1、于黄花菜是将鲜黄花菜( )而晾干而成，无毒。

A. 　成鲜

B. 　鲜醇

C. 　鲜香

D. 　鲜甜

A. 正确

B. 错误

A. 　分格装盆

B. 　圆形装盆

C. 　混合装盆

D. 　特别装盆

A. 　grilled young chick

B. 　grilled young pigeon

C. 　roast pigeon

D. 　stewed small dove

A. 5

B. 6

C. 7

D. 8

A. 　咸、甜、香，

B. 　鲜、咸、香

C. 　咸、辣、香

D. 　咸、酸、香

A. 　grilled T-bone steak

B. 　steamed T-bone steak

C. 　fried T-bone steak

D. 　boiled T-bone

A. 正确

B. 错误

A. 　浅黄色

B. 　咖啡色

C. 　褐红色

D. 　金黄色

A. 　水

B. 　油脂

C. 　汤汁

D. 　乳化剂