1、在夏天或口味不好的时候，吃些带有( )的菜肴，可使人胃口大开

A. 　冷藏保藏法　

B. 　冷陈保藏法

C. 　干燥保藏法

D. 　腌溃保藏法

A. 　薄荷

B. 　西芹

C. 　习草

D. 　黄瓜

A. 正确

B. 错误

A. 　低温冷冻

B. 　高温

C. 　密封

D. 　腌溃

A. 4%

B. 4.5%

C. 0.5%

D. 5.5%

A. 　含有多酚氧化酶

B. 　本身含有多酚类

C. 　要有氧化

D. 　弱酸环境

A. 正确

B. 错误

A. 　沙门氏菌

B. 　蜡样芽胞杆菌

C. 　副溶血性弧菌

D. 　葡萄球菌

A. 正确

B. 错误

A. 　热水

B. 　沸水

C. 　温油

D. 　沸油