791.由于( )性较强，用量过大会压低菜肴的其他香味，尤其是具有鲜香和清香风味的菜肴。

A. 正确

B. 错误

A. 　卫生防护

B. 　卫生要求

C. 　认真工作

D. 　卫生目的

A. 正确

B. 错误

A. 30

B. 40

C. 50

D. 60

A. 　洗涤

B. 　熟制

C. 　调味

D. 　销售

A. 　今天是几号

B. 　今天特殊吗

C. 　今天的特点

D. 　今天的特色菜是什么

A. 　姥鲨

B. 　尖齿锯鰩

C. 　犁头鳐

D. 　双髻鲨

A. 　蛋白质

B. 　矿物质

C. 　碳水化合物

D. 　维生素

A. 70

B. 80

C. 90

D. 100

A. 　甜味

B. 　酸味

C. 　苦味

D. 　咸味