38.烹任原料保藏方法可分低温、高温、干燥、密封等方法，( )

A. 　微酸

B. 　微咸

C. 　微辣

D. 　微甜

A. 　食物

B. 　生物

C. 　烹饪

D. 　植物

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. 　鲜红

B. 　褐红

C. 　浅红

D. 　暗红

A. 0.5

B. 1

C. 1.5

D. 2

A. 　随行就市定价法

B. 　毛利率定价法

C. 　系数定价法

D. 　主要成本率法

A. 正确

B. 错误

A. 　大麦

B. 　小麦

C. 　燕麦

D. 　大米

A. 　白葡葡酒

B. 　白兰地

C. 　威士忌

D. 　朗姆酒

A. 正确

B. 错误