154.上菜时，将蔬菜批从模内扣出，切成 2 厘米的厚片，配香草计司汁即可。( )

A. 　咸鲜

B. 　鲜醇

C. 　酸辣

D. 　鮮甜

A. 　微咸

B. 　微酸

C. 　微辣

D. 　微甜

A. 正确

B. 错误

A. 　致病性

B. 　产毒性

C. 　侵袭性

D. 　致病性暂时不明的

A. 正确

B. 错误

A. 　光线

B. 　温度

C. 　湿度

D. 　环境

A. 　催吐

B. 　洗胃

C. 　导泻

D. 　灌肠

A. 　肌浆蛋白质

B. 　肌原纤维蛋白质

C. 　间质蛋白质

D. 　胶原蛋白质

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误