166 西餐冷菜放射状装盆主要用于高档冷菜的装盆，( )

A. 正确

B. 错误

A. 　好的，我希望你能装满它

B. 　好的，我希望你准备好

C. 　很好，希望大家
做好充分准备

D. 　很好，希望你们为它做好准备

A. 　鱼

B. 　牛

C. 　羊

D. 　猪

A. 　小香肠

B. 　小火腿

C. 　小黄鱼

D. 　小千层酥盒

A. 　氮

B. 　镁

C. 　锌

D. 　硫

A. 　铅

B. 　硫

C. 　锌

D. 　铜

A. 　储藏

B. 　保温

C. 　加热

D. 　冷冻

A. 　半年

B. 　1 年

C. 　1 年半

D. 　2 年

A. 　传热

B. 　导热

C. 　辐射换热

D. 　对流换热

A. 　浅红色

B. 　深红色

C. 　鲜红色

D. 　棕红色