181 产品的赢利目标必须与餐饮企业经营的总体目标相协调( )

A. 　0℃一下

B. 　0~4℃

C. 　4~12℃

D. 　24`32℃

A. 　酸、咸

B. 　咸、鲜

C. 　酸、辣

D. 　甜、鲜

A. 正确

B. 错误

A. 5

B. 10

C. 15

D. 20

A. 　40 度以下

B. 　40 度以上

C. 　35 度以上

D. 　35 度以下

A. 正确

B. 错误

A. 20

B. 25

C. 30

D. 35

A. 　牛扒

B. 　猪扒:

C. 　鸡扒

D. 　鱼扒

A. 　布朗沙司

B. 　番茄沙司

C. 　蛋黄沙司，

D. 　班尼土沙司

A. 　红葡萄酒

B. 　白兰地

C. 　威士忌.

D. 　朗姆酒