227.沙门氏首具有不分解蛋白质的特点，因而装菌污染的食品通常没有明显感官性状改变，
故不宜被察觉:

A. 　浅红色

B. 　深红色

C. 　福红色

D. 　棕红色

A. 　法国

B. 　英国

C. 　德国

D. 　意大利

A. 　8-40

B. 　10-40

C. 　15-40.

D. 　20-40

A. 正确

B. 错误

A. 　蛋白质

B. 　纤维质

C. 　脂肪酸

D. 　矿物质

A. 　红色

B. 　白色

C. 　橙黄色

D. 　紫色

A. 　淡黄色

B. 　褐黄色

C. 　褐红色-

D. 　金黄色:

A. 　0.3-0.5:

B. 　0.3-0.8

C. 　0.5-0.8

D. 　0.8-1

A. 　红葡萄酒沙司

B. 　番茄沙司

C. 　胡椒沙司、

D. 　班尼士沙司

A. 正确

B. 错误