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检测技能比武大赛试题库-下发
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检测技能比武大赛试题库-下发
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27.我们现行使用的操作类分析方法有哪些?*

A、 理化分析方法

B、 微生物分析方法

C、 感官品评方法

D、 仪器使用维护方法

答案:ABCD

检测技能比武大赛试题库-下发
219.RCI的定义:放行控制项目。会影响下工序质量的参数,是最重要的参数[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-abe5-c0d9-63e494072b00.html
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316.生产现场无菌取样时,取样口灭菌处理前后,均需根据现场情况,排放掉部分样品。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-ffa6-c0d9-63e494072b00.html
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340.光学显微镜上,用于调节显微镜镜头上下的组件称为()。[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6557-d74e-c0d9-63e494072b00.html
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684.对于大米脂肪酸检测描述正确的是()。*
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346.酵母活力检测时,需向体系中加入()mL葡萄糖溶液。[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6557-e4f0-c0d9-63e494072b00.html
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177.关于周转箱存放温度,描述正确的是?[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6556-f70f-c0d9-63e494072b00.html
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73.最低取样计划的要素包含有:样品来源、地点、分析指标、频率、执行人(取样)、执行人(做样)、分类【RCI、CI、SCI】、取样计划来源。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-3ee4-c0d9-63e494072b00.html
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133.过程能力指数是指过程加工方面满足加工质量(如PTS,公差范围等)的能力,是衡量过程加工内在一致性的指标。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-6e3d-c0d9-63e494072b00.html
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373.啤酒酿造生产过程中,常采用平板浇注法检测的微生物检测项目主要包括:()*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6558-1b88-c0d9-63e494072b00.html
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9.关于5W分析维度,说法正确的是:*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6556-2d1c-c0d9-63e494072b00.html
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题目内容
(
多选题
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27.我们现行使用的操作类分析方法有哪些?*

A、 理化分析方法

B、 微生物分析方法

C、 感官品评方法

D、 仪器使用维护方法

答案:ABCD

检测技能比武大赛试题库-下发
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219.RCI的定义:放行控制项目。会影响下工序质量的参数,是最重要的参数[判断题]*
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316.生产现场无菌取样时,取样口灭菌处理前后,均需根据现场情况,排放掉部分样品。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-ffa6-c0d9-63e494072b00.html
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340.光学显微镜上,用于调节显微镜镜头上下的组件称为()。[单选题]*

A. 镜拖

B. 粗准焦螺旋

C. 细准焦螺旋

D. 载物台

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684.对于大米脂肪酸检测描述正确的是()。*

A. 旋风磨工作前,必须将仪器门关好,安装好接样杯。

B. 标准储备液常温保存,一般不超过1个月,必要时需重新标定。

C. KOH标准溶液稀释时:用移液管吸取1ml0.5mol/LKOH移入50mL容量瓶,用无水乙醇定容。

D. 用0.01M氢氧化钾滴定液滴定至呈微红色,30s不消退为止。记录所用氢氧化钾滴定溶液的体积

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346.酵母活力检测时,需向体系中加入()mL葡萄糖溶液。[单选题]*

A. 1

B. 5

C. 10

D. 20

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177.关于周转箱存放温度,描述正确的是?[单选题]*

A. 2-4°C

B. 0-4°C

C. 0-2°C

D. 0-3°C

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73.最低取样计划的要素包含有:样品来源、地点、分析指标、频率、执行人(取样)、执行人(做样)、分类【RCI、CI、SCI】、取样计划来源。[判断题]*
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133.过程能力指数是指过程加工方面满足加工质量(如PTS,公差范围等)的能力,是衡量过程加工内在一致性的指标。[判断题]*
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373.啤酒酿造生产过程中,常采用平板浇注法检测的微生物检测项目主要包括:()*

A. 菌落总数

B. 厌氧菌

C. 大肠菌群

D. 霉菌

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9.关于5W分析维度,说法正确的是:*

A. 从人、机、料、法、环、测多维度进行分析,分析维度无遗漏;

B. 从管理制度分析;

C. 多维度累加数据能支撑问题的关闭。

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