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101.下列哪些项目属于清酒理化检测分析项目。*

A、原麦汁浓度

B、浊度

C、溶解氧

答案：ABC

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78.清酒原麦汁浓度质量部取样检测频次为?[单选题]*

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247.进入无菌室前，无菌室内紫外线照射灭菌()分钟，注意人员不要在紫外灯照射范围。关闭紫外灯后，启动空气净化系统，至少通风()分钟后方可进入。[填空题]*

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339.可以起到最佳杀菌效果的酒精浓度为()[单选题]*

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231.质量体系是监控生产、保证过程有效执行的一双眼睛，在工厂有效运行的最终目的是:通过规范各工厂、各部门、所有员工的行为，来达到最优的成本、最佳的质量结果，提升客户和消费者的满意度[判断题]*

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602.在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为()。[单选题]*

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610.干燥称量过程中，恒重后应取()作为称量的恒重取值。[单选题]*

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7.当接收到市场投诉时，需使用5W分析查找异常的根本原因。[判断题]*

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474.测定麦芽的煮沸色度时，麦汁在煮沸色度仪中煮沸()小时。[填空题]*

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567.数字6.890和0.23分别是()效数字。[单选题]*

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248.所有带入无菌室待检样品均需经过消毒处理:酒精棉擦拭或()的酒精喷冲容器外表面。[填空题]*

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101.下列哪些项目属于清酒理化检测分析项目。*

A、原麦汁浓度

B、浊度

C、溶解氧

答案：ABC

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78.清酒原麦汁浓度质量部取样检测频次为?[单选题]*

A. 1次/每罐

B. 1次/每月

C. 1次/每周

D. 1次/每季度

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247.进入无菌室前，无菌室内紫外线照射灭菌()分钟，注意人员不要在紫外灯照射范围。关闭紫外灯后，启动空气净化系统，至少通风()分钟后方可进入。[填空题]*

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339.可以起到最佳杀菌效果的酒精浓度为()[单选题]*

A. 100%

B. 95%

C. 75%

D. 50%

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231.质量体系是监控生产、保证过程有效执行的一双眼睛，在工厂有效运行的最终目的是:通过规范各工厂、各部门、所有员工的行为，来达到最优的成本、最佳的质量结果，提升客户和消费者的满意度[判断题]*

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602.在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为()。[单选题]*

A. 对照试验

B. 空白试验

C. 平行试验

D. 预试验

点击查看答案

610.干燥称量过程中，恒重后应取()作为称量的恒重取值。[单选题]*

A. 最后一次

B. 平均值

C. 最小的一次

D. 最大的一次

点击查看答案

7.当接收到市场投诉时，需使用5W分析查找异常的根本原因。[判断题]*

点击查看答案

474.测定麦芽的煮沸色度时，麦汁在煮沸色度仪中煮沸()小时。[填空题]*

点击查看答案

567.数字6.890和0.23分别是()效数字。[单选题]*

A. 4位和2位

B. 3位和2位

C. 4位和3位

D. 3位和3位

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248.所有带入无菌室待检样品均需经过消毒处理:酒精棉擦拭或()的酒精喷冲容器外表面。[填空题]*

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