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检测技能比武大赛试题库-下发

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125.以下数据管理文件和SOP，生产部门需要接收的:*

A、数据分析图表管理程序

B、关键质控指标点图的制作方法SOP

C、关键质控指标盒须图制作方法SOP

D、过程能力分析的制作方法SOP

E、检验结果查询操作SOP

答案：ABCDE

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486.用异辛烷萃取苦味质，在波长225nm下测定吸光度。[判断题]*

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441.发生食品安全事故后，下列做法正确的是()。*

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58.现场检测仪器设备若较长时间(1个月以上)不会再使用，需加贴那种标识。[单选题]*

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316.生产现场无菌取样时，取样口灭菌处理前后，均需根据现场情况，排放掉部分样品。[判断题]*

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640.下面不属于光度分析法的是()。[单选题]*

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613.pH=5.26中的有效数字是()位。[单选题]*

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537.电热恒温干燥箱内可以烘烤易燃、易爆、易挥发以及有腐蚀性的物体。[判断题]*

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631.比较两组测定结果的精密度()。甲组:0.19%，0.19%，0.20%，0.21%，0.21%乙组:0.18%，0.20%，0.20%，0.21%，0.22%[单选题]*

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466.水的总碱度滴定时，使用()指示剂指示终点。[填空题]*

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532.滴定分析用标准溶液在常温15-25℃下，保存时间一般不得超过6个月。碘量法反应时，溶液的温度一般在15-20℃之间进行。[判断题]*

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多选题

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检测技能比武大赛试题库-下发

125.以下数据管理文件和SOP，生产部门需要接收的:*

A、数据分析图表管理程序

B、关键质控指标点图的制作方法SOP

C、关键质控指标盒须图制作方法SOP

D、过程能力分析的制作方法SOP

E、检验结果查询操作SOP

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441.发生食品安全事故后，下列做法正确的是()。*

A. 任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息外围商家退回的过期商品

B. 任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

C. 发生食品安全事故的单位应立即采取措施，防止事故扩大

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58.现场检测仪器设备若较长时间(1个月以上)不会再使用，需加贴那种标识。[单选题]*

A. 关键仪器

B. 待维修

C. 放弃

D. 停用

点击查看答案

316.生产现场无菌取样时，取样口灭菌处理前后，均需根据现场情况，排放掉部分样品。[判断题]*

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640.下面不属于光度分析法的是()。[单选题]*

A. 目视比色法

B. 比浊法

C. 可见光分光光度法

D. 紫外分光光度法

点击查看答案

613.pH=5.26中的有效数字是()位。[单选题]*

A. 0

B. 2

C. 3

D. 2

点击查看答案

537.电热恒温干燥箱内可以烘烤易燃、易爆、易挥发以及有腐蚀性的物体。[判断题]*

点击查看答案

631.比较两组测定结果的精密度()。甲组:0.19%，0.19%，0.20%，0.21%，0.21%乙组:0.18%，0.20%，0.20%，0.21%，0.22%[单选题]*

A. 甲、乙两组相同

B. 甲组比乙组高

C. 乙组比甲组高

D. 无法判别

点击查看答案

466.水的总碱度滴定时，使用()指示剂指示终点。[填空题]*

点击查看答案

532.滴定分析用标准溶液在常温15-25℃下，保存时间一般不得超过6个月。碘量法反应时，溶液的温度一般在15-20℃之间进行。[判断题]*

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