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检测技能比武大赛试题库-下发
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检测技能比武大赛试题库-下发
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多选题
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130.目前总部要求制作盒须图的指标有哪些?*

A、 包装未杀菌TPO

B、 成品酒净含量

C、 成品酒CO2

D、 清酒原麦汁浓度

答案:AB

检测技能比武大赛试题库-下发
329.通过BIOLOG技术,检测啤酒酵母碳源同化能力,可以对()种糖的利用能力进行测试。[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6557-c03f-c0d9-63e494072b00.html
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484.标有较高精密刻度的玻璃仪器不宜高温烘干等直接烘干。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655b-33ba-c0d9-63e494072b00.html
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463.用标准计量器具检测脆度仪转子是否老化,若直径小于()mm,应进行更换。[填空题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6558-a3ae-c0d9-63e494072b00.html
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436.根据GB2760要求,食品添加剂加入原则是()[单选题]*
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667.比色皿清洗维护包括()。*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-b5ac-c0d9-63e494072b00.html
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506.玻璃瓶夏季、冬季试样温度与室温相差较大,须将试样放在室内4小时后进行检测。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655b-5dc2-c0d9-63e494072b00.html
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665.AntonPaar啤酒分析仪维护有()。*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-b11e-c0d9-63e494072b00.html
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658.气相色谱仪期间核查中精密度核查要求,啤酒广泛控制样(BWC )的乙酸乙酯RSD不大于()%。[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-a2b8-c0d9-63e494072b00.html
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121.数据管理模块在质量体系金字塔属于[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6556-ab85-c0d9-63e494072b00.html
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689.啤酒风味组分中的关键质控指标有哪些()。*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-e251-c0d9-63e494072b00.html
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(
多选题
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130.目前总部要求制作盒须图的指标有哪些?*

A、 包装未杀菌TPO

B、 成品酒净含量

C、 成品酒CO2

D、 清酒原麦汁浓度

答案:AB

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相关题目
329.通过BIOLOG技术,检测啤酒酵母碳源同化能力,可以对()种糖的利用能力进行测试。[单选题]*

A. 10

B. 25

C. 85

D. 95

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6557-c03f-c0d9-63e494072b00.html
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484.标有较高精密刻度的玻璃仪器不宜高温烘干等直接烘干。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655b-33ba-c0d9-63e494072b00.html
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463.用标准计量器具检测脆度仪转子是否老化,若直径小于()mm,应进行更换。[填空题]*
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436.根据GB2760要求,食品添加剂加入原则是()[单选题]*

A. 未进行规定的产品可以加入防腐剂

B. 规定不得加入的即为不能添加的

C. 未对加入量进行规定的可任意添加

D. 未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

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667.比色皿清洗维护包括()。*

A. 石英比色皿需捏住比色皿非光学的毛糙的面,不可直接用手接触光学窗面。

B. 保护比色皿没有刮伤,不要将它和硬物质的另一面磨擦。

C. 为防止其光学窗面被擦伤,必须用擦镜纸或柔软的棉织物擦去水分。

D. 使用结束后可用水和等体积乙醇的混合液进行浸泡洗涤。

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506.玻璃瓶夏季、冬季试样温度与室温相差较大,须将试样放在室内4小时后进行检测。[判断题]*
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665.AntonPaar啤酒分析仪维护有()。*

A. 每周检查泵管并移动泵管位置,视磨损情况更换泵管。

B. 每两个月进行期间核查。

C. 每月:拆洗进样器和”探舌”;检查更换干燥硅胶;强化清洗;检查U型管。

D. 每季度拆洗泵。

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658.气相色谱仪期间核查中精密度核查要求,啤酒广泛控制样(BWC )的乙酸乙酯RSD不大于()%。[单选题]*

A. 3

B. 5

C. 10

D. 15

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-a2b8-c0d9-63e494072b00.html
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121.数据管理模块在质量体系金字塔属于[单选题]*

A. 基础层级:质量控制

B. 保持层级:质量保证

C. 提升层级:质量提高

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689.啤酒风味组分中的关键质控指标有哪些()。*

A. 甲醇

B. 乙醛

C. 乙酸乙酯

D. 异戊醇

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