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检测技能比武大赛试题库-下发

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多选题

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140.车间点图的建立，有哪些具体要求?*

A、建立版本控制，有修改历史记录，与相应PTS调整时间一致

B、点图可以根据品种进行选择显示对应的点图，品种齐全

C、标识颜色统一(红黄目标线)，坐标轴刻度合理，能清晰看到趋势

D、横坐标时间是按年度连续的数据，看图时可以按日期进行筛选，纵坐标的尺度设计合理，可以看清楚趋势

E、设定修改的密码，建议只读。

答案：ABCDE

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655.进行定量包装检验时用的计量器具的精度()。[单选题]*

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339.可以起到最佳杀菌效果的酒精浓度为()[单选题]*

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317.培养箱期间核查时，将标准温度计放入生化培养箱常用培养皿放置位置静止20分钟，拿出温度计进行读数。[判断题]*

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325.大肠菌群检测复发酵煌绿乳糖胆盐肉汤灭菌后的正常颜色是()[单选题]*

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83.风味的检测时效?[单选题]*

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164.实验室应该每季度进行一次控制图审计。[判断题]*

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352.MPN法检测大肠菌群的月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤培养基的英文缩写是()[单选题]*

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651.在食品中添加()可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。[单选题]*

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296.常见的杆菌一般均为好氧微生物。[判断题]*

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409.二氧化碳灭火剂主要靠()灭火。[单选题]*

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多选题

)

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140.车间点图的建立，有哪些具体要求?*

A、建立版本控制，有修改历史记录，与相应PTS调整时间一致

B、点图可以根据品种进行选择显示对应的点图，品种齐全

C、标识颜色统一(红黄目标线)，坐标轴刻度合理，能清晰看到趋势

D、横坐标时间是按年度连续的数据，看图时可以按日期进行筛选，纵坐标的尺度设计合理，可以看清楚趋势

E、设定修改的密码，建议只读。

答案：ABCDE

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655.进行定量包装检验时用的计量器具的精度()。[单选题]*

A. 0.1g

B. 0.01g

C. 1g

D. 0.5g

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339.可以起到最佳杀菌效果的酒精浓度为()[单选题]*

A. 100%

B. 95%

C. 75%

D. 50%

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317.培养箱期间核查时，将标准温度计放入生化培养箱常用培养皿放置位置静止20分钟，拿出温度计进行读数。[判断题]*

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325.大肠菌群检测复发酵煌绿乳糖胆盐肉汤灭菌后的正常颜色是()[单选题]*

A. 黄色

B. 绿色

C. 紫色

D. 无色

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83.风味的检测时效?[单选题]*

A. 2h

B. 3.5h

C. 4.5h

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164.实验室应该每季度进行一次控制图审计。[判断题]*

点击查看答案

352.MPN法检测大肠菌群的月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤培养基的英文缩写是()[单选题]*

A. PCA

B. PDA

C. VRBA

D. LST

点击查看答案

651.在食品中添加()可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。[单选题]*

A. 甜味剂

B. 防腐剂

C. 着色剂

D. 增稠剂

点击查看答案

296.常见的杆菌一般均为好氧微生物。[判断题]*

点击查看答案

409.二氧化碳灭火剂主要靠()灭火。[单选题]*

A. 降低温度

B. 降低氧浓度

C. 降低燃点

D. 减少可燃物

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