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172.关于控制样执行工作，如下哪些描述是不正确的?[单选题]*

A、按序抽样、收集控制限数据

B、控制限变更有原因说明

C、控制限数据符合性检查与剔除

D、控制样数据异常原因分析

答案：A

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59.现场所使用的仪器、玻璃量具，下列说法正确的是*

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576.食品加工用水的水质应符合()。[单选题]*

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501.用秒表法测定啤酒泡持是国标中规定的第二法。[判断题]*

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476.α-N检测时，加入显色剂的试管在沸水浴中，准确加热()分钟。[填空题]*

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298.一般酵母均为白色或乳白色菌落，圆形或椭圆形细胞。[判断题]*

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356.存放或使用显微镜的实验室的一般要求()*

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156.气相色谱检测结果有原始的纸面记录即可，不需要保存仪器操作系统。[判断题]*

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314.采用膜过滤法检测微生物时，在贴膜时应避免膜片与培养基的接触面有气泡。[判断题]*

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663.啤酒泡沫形态用眼观察()，做好记录。*

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141.指标的识别必须包括《数据图表分析程序》要求100%的指标符合。[判断题]*

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单选题

)

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检测技能比武大赛试题库-下发

172.关于控制样执行工作，如下哪些描述是不正确的?[单选题]*

A、按序抽样、收集控制限数据

B、控制限变更有原因说明

C、控制限数据符合性检查与剔除

D、控制样数据异常原因分析

答案：A

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59.现场所使用的仪器、玻璃量具，下列说法正确的是*

A. 定期进行校准，有检定标识，且在有效期内

B. 与相应SOP规定的规格型号相符

C. 现场所使用的仪器设备、量具和器皿等应干净整洁、无霉斑、无破损

D. 有检定标识的不用再次检定。

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576.食品加工用水的水质应符合()。[单选题]*

A. 生活饮用水要求

B. 锅炉用水要求

C. 清洁用水要求

D. 间接冷却水要求

点击查看答案

501.用秒表法测定啤酒泡持是国标中规定的第二法。[判断题]*

点击查看答案

476.α-N检测时，加入显色剂的试管在沸水浴中，准确加热()分钟。[填空题]*

点击查看答案

298.一般酵母均为白色或乳白色菌落，圆形或椭圆形细胞。[判断题]*

点击查看答案

356.存放或使用显微镜的实验室的一般要求()*

A. 干燥

B. 湿润

C. 阳光充足

D. 避免直晒

点击查看答案

156.气相色谱检测结果有原始的纸面记录即可，不需要保存仪器操作系统。[判断题]*

点击查看答案

314.采用膜过滤法检测微生物时，在贴膜时应避免膜片与培养基的接触面有气泡。[判断题]*

点击查看答案

663.啤酒泡沫形态用眼观察()，做好记录。*

A. 泡沫颜色

B. 泡持性

C. 细腻程度

D. 挂杯情况

点击查看答案

141.指标的识别必须包括《数据图表分析程序》要求100%的指标符合。[判断题]*

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