240.存放颗粒酒花的冷库，其温度控制要求为*

A. ①和③

B. ②和④

C. ①、②和④

D. ①、②和③

A. 称取细粉试样50g(精确至0.1g)于已知重量的糖化杯中

B. 加入46℃的水200mL，在不断搅拌下于45℃水浴中保温30min

C. 温度升至70℃，加入70℃的水100mL于糖化杯中，使醪液于70℃下保温1h

D. 在10min-15min内迅速冷却至室温。用水冲洗搅拌器，擦干糖化杯外壁，加水使其内容物准确称量为450.0g。

A. 控制样制备和存放

B. 检测准备

C. 控制样检测

D. 数据填写

A. 量取95%乙醇395ml，用水稀释至500ml

B. 量取95%乙醇395ml，加入水105ml，混匀

C. 量称95%乙醇375ml，用水稀释500ml

D. 量取95%乙醇375ml，加入125ml水混匀

A. 未进行规定的产品可以加入防腐剂

B. 规定不得加入的即为不能添加的

C. 未对加入量进行规定的可任意添加

D. 未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

A. 形态及成活率

B. 发酵能力

C. 杂菌污染

D. 真空度

A. Al2O3

B. As2O3

C. SiO2

D. ZnO

A. 随机抽样、收集数据量至少25个

B. 同型号两台仪器要分别收集控制限数据

C. 控制限数据收集与日常检测同时进行

D. 控制限计算、控制限数据符合性检查与剔除

E. 填写控制限跟踪记录