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检测技能比武大赛试题库-下发

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检测技能比武大赛试题库-下发

题目内容

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多选题

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241.产品或物资不合格隔离四要素包括*

A、系统冻结

B、物理隔离(隔离带、隔离桩、隔离卡)

C、专区隔离

D、隔离单

答案：ABCD

检测技能比武大赛试题库-下发

373.啤酒酿造生产过程中，常采用平板浇注法检测的微生物检测项目主要包括:()*

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510.易开盖启破力、全开力测试仪两个模式分别为RP(拉环式)和SOT(留片式)，检测完毕，直接读取POP(启破力)和TEAR(全开力)数值。[判断题]*

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4.当PI超红、黄区时，PI负责人需启动5W分析查找PI超标的根本原因[判断题]*

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155.《成品酒总氧检测样品信息记录表》除记录总氧仪器导出数据外还应包括:检测日期、样品类型、样品生产线、阀号、品种、容量、仪器运行状态说明、检验员、取样具体时间、检测完成时间、酒机速度、在线溶氧值等样品信息[判断题]*

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106.岗位员工需知道本岗位有哪些取样检测项目、取样点、取样频率。[判断题]*

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414.检查气路或钢瓶漏气用()。[单选题]*

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390.超低温冷冻保藏，保藏效果检查时，主要检查项目包括:()*

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36.车间在线品评人员需多久开展一次培训，且要有培训记录和考试记录。[单选题]*

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516.放置冷库环境理想温度在2~4°C，但不得超出0~5°C范围。[判断题]*

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6.当周KPI超红区时，KPI负责人需启动5W分析查找KPI超标的根本原因;当月
KPI超红区时，需启用差距分析工具，在使用差距分析工具中，需用到5W分析查找根本原因。[判断题]*

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多选题

)

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检测技能比武大赛试题库-下发

241.产品或物资不合格隔离四要素包括*

A、系统冻结

B、物理隔离(隔离带、隔离桩、隔离卡)

C、专区隔离

D、隔离单

答案：ABCD

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373.啤酒酿造生产过程中，常采用平板浇注法检测的微生物检测项目主要包括:()*

A. 菌落总数

B. 厌氧菌

C. 大肠菌群

D. 霉菌

点击查看答案

510.易开盖启破力、全开力测试仪两个模式分别为RP(拉环式)和SOT(留片式)，检测完毕，直接读取POP(启破力)和TEAR(全开力)数值。[判断题]*

点击查看答案

4.当PI超红、黄区时，PI负责人需启动5W分析查找PI超标的根本原因[判断题]*

点击查看答案

106.岗位员工需知道本岗位有哪些取样检测项目、取样点、取样频率。[判断题]*

点击查看答案

414.检查气路或钢瓶漏气用()。[单选题]*

A. 肥皂水

B. 蒸馏水

C. 嗅觉

D. 明火

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390.超低温冷冻保藏，保藏效果检查时，主要检查项目包括:()*

A. 形态及成活率

B. 发酵能力

C. 杂菌污染

D. 真空度
实验室安全部分

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36.车间在线品评人员需多久开展一次培训，且要有培训记录和考试记录。[单选题]*

A. 3个月

B. 6个月

C. 1年

D. 2年

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516.放置冷库环境理想温度在2~4°C，但不得超出0~5°C范围。[判断题]*

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