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检测技能比武大赛试题库-下发

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检测技能比武大赛试题库-下发

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填空题

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246.培养箱是微生物培养的主要设备，其原理是人为通过设定一定的()、湿度等条件在培养箱内造出适宜微生物生长繁殖的环境，以促进单个菌体快速生长繁殖成肉眼可见的菌落。[填空题]*

答案：温度

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49.进行分析方法SOP一致性对比识时，识别出不一致车间评审不需整改的，报工厂质量部门备案即可。[判断题]*

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344.分装完成的安瓿管菌液需放入-80℃冰箱中预冻。预冻时间一般()小时为宜。[单选题]*

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464.pH计三点校正斜率值应不小于()%。[填空题]*

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70.风味特征图谱数量可与工厂SKU及原料品种一致[判断题]*

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302.显微镜下观察到的像的方向与原样品像的方向一致。[判断题]*

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268.酵母死亡率检测时，染色液与样品的比例约为()。[填空题]*

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673.下列物质属于麦芽夹杂物的是()。*

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1.所谓5why分析法，又称”5问法”，也就是对一个问题点连续以多个”为什么”来自问，以追究其根本原因。虽为5个为什么，但使用时不限定只做”5次为什么的探讨”，主要是必须找到根本原因为止，有时可能只要3次，有时也许要6次，如古话所言的”打破砂锅问到底”;[判断题]*

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307.麦芽PYF检测，洗涤酵母泥用的无菌水需提前放在4℃的冰箱中保温。[判断题]*

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293.操作致病菌时，需做好相应的防护措施，防止感染或污染环境。[判断题]*

题目内容

(

填空题

)

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检测技能比武大赛试题库-下发

246.培养箱是微生物培养的主要设备，其原理是人为通过设定一定的()、湿度等条件在培养箱内造出适宜微生物生长繁殖的环境，以促进单个菌体快速生长繁殖成肉眼可见的菌落。[填空题]*

答案：温度

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49.进行分析方法SOP一致性对比识时，识别出不一致车间评审不需整改的，报工厂质量部门备案即可。[判断题]*

点击查看答案

344.分装完成的安瓿管菌液需放入-80℃冰箱中预冻。预冻时间一般()小时为宜。[单选题]*

A. 1-2

B. 2-4

C. 4-6

D. 6-8

点击查看答案

464.pH计三点校正斜率值应不小于()%。[填空题]*

点击查看答案

70.风味特征图谱数量可与工厂SKU及原料品种一致[判断题]*

点击查看答案

302.显微镜下观察到的像的方向与原样品像的方向一致。[判断题]*

点击查看答案

268.酵母死亡率检测时，染色液与样品的比例约为()。[填空题]*

点击查看答案

673.下列物质属于麦芽夹杂物的是()。*

A. 草籽

B. 石块

C. 麦芽霉粒

D. 麦芽破损粒

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307.麦芽PYF检测，洗涤酵母泥用的无菌水需提前放在4℃的冰箱中保温。[判断题]*

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293.操作致病菌时，需做好相应的防护措施，防止感染或污染环境。[判断题]*

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