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345.安瓿管进行真空度电火花检测时，其颜色一般为()荧光，即为真空度合格。[单选题]*

A、白色

B、蓝灰色

C、红色

答案：B

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645.下面对GB/T4928-2008代号解释不正确的是()。[单选题]*

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24.行动计划SMART中的R是指行动计划与目标有相关性。[判断题]*

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642.杀死物体中病原微生物的方法，叫()。[单选题]*

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436.根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是()[单选题]*

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518.控制限有变更，必须在跟踪记录表的备注栏说明变更原因。[判断题]*

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29.工厂不可以直接使用总部级A版分析方法SOP[判断题]*

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189.关于控制样的使用规则，描述正确的有?*

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331.平板浇注法操作时，在火焰保护下，用无菌移液管过火后吸取要求量的样品，快速移入样品平皿中，平皿开口尽量小于()度，且朝向酒精灯火焰。[单选题]*

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126.质量数据点图作图的依据为:*

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172.关于控制样执行工作，如下哪些描述是不正确的?[单选题]*

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345.安瓿管进行真空度电火花检测时，其颜色一般为()荧光，即为真空度合格。[单选题]*

A、白色

B、蓝灰色

C、红色

答案：B

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645.下面对GB/T4928-2008代号解释不正确的是()。[单选题]*

A. GB/T为推荐性国家标准

B. 4928是产品代号

C. 2008是标准发布年号

D. 4928是标准顺序号

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24.行动计划SMART中的R是指行动计划与目标有相关性。[判断题]*

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642.杀死物体中病原微生物的方法，叫()。[单选题]*

A. 消毒

B. 无菌

C. 防腐

D. 抑菌

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436.根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是()[单选题]*

A. 未进行规定的产品可以加入防腐剂

B. 规定不得加入的即为不能添加的

C. 未对加入量进行规定的可任意添加

D. 未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

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518.控制限有变更，必须在跟踪记录表的备注栏说明变更原因。[判断题]*

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29.工厂不可以直接使用总部级A版分析方法SOP[判断题]*

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189.关于控制样的使用规则，描述正确的有?*

A. 每周只需从冷库取出本周检测使用的数量即可，从冷库取出的控制样15分钟内放入恒温箱冷藏

B. 用于检测的麦芽/大米控制样需提前12小时从冰箱冷藏室取出，5分钟内放置到干燥器中存放，使样品温度回到室温，在干燥器存放的样品放置时间不得超过24小时，

C. 用于检测的啤酒理化/风味控制样随用随取即可

D. 啤酒总氧控制样从冰箱取出后不用保温，直接检测。

E. 啤酒总氧控制样从冰箱取出后不用保温，直接检测。

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331.平板浇注法操作时，在火焰保护下，用无菌移液管过火后吸取要求量的样品，快速移入样品平皿中，平皿开口尽量小于()度，且朝向酒精灯火焰。[单选题]*

A. 10

B. 30

C. 60

D. 90

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126.质量数据点图作图的依据为:*

A. PTS目标值

B. PTS红色上下限值

C. PTS黄色上下限值

D. 项目检测结果

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172.关于控制样执行工作，如下哪些描述是不正确的?[单选题]*

A. 按序抽样、收集控制限数据

B. 控制限变更有原因说明

C. 控制限数据符合性检查与剔除

D. 控制样数据异常原因分析

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