373.啤酒酿造生产过程中，常采用平板浇注法检测的微生物检测项目主要包括:()*

A. 水样:原水、稀释水(酿造水)

B. 原材料:大米、麦芽

C. 硅胶、硅藻土

D. 成品酒

A. Al2O3

B. As2O3

C. SiO2

D. ZnO

A. 麦芽、大米控制样:所有检测项目每次跟测控制样。

B. 啤酒控制样:浓度/酒精度/发酵度每班1次，a-N/苦味值每次跟测控制样

C. 风味检测每次跟测控制样

D. 水质理化检测每次跟测控制样

A. 麦芽水分

B. 麦芽粉的称量质量

C. 麦汁比重

D. 麦汁浸出物

A. 制备和储存控制样

B. 收集控制限数据和编辑控制图

C. 按频次要求对控制样进行检测和监控

D. 控制图触发判异后的分析改进