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409.二氧化碳灭火剂主要靠()灭火。[单选题]*

A、降低温度

B、降低氧浓度

C、降低燃点

D、减少可燃物

答案：B

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276.大肠菌群MPN表中采用[0.1g【mL】、0.01g【mL】和0.001g【mL】]3个稀释度，查表计数。若所列检样量如改用1g【mL】、0.1g【mL】和0.01g【mL】时，表内数字相应降低()倍;如改用0.01g【mL】、0.001g【mL】和0.0001g【mL】时，则表内数字相应增高()倍，其余类推。[填空题]*

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441.发生食品安全事故后，下列做法正确的是()。*

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414.检查气路或钢瓶漏气用()。[单选题]*

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529.比色皿是光度分析最常用的仪器，要注意保护好透光面，拿取时手指应捏住毛玻璃面，不要接触透光面。光度测定前可用柔软的棉织物或纸吸去光窗面的液珠，将擦镜纸折叠为四层轻轻擦拭至透亮。[判断题]*

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116.工厂的最低取样计划包含有下列哪些类型指标。*

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274.菌种长期保藏时，脱脂牛奶保护剂浓度一般为()，甘油保护剂浓度一般为()。[填空题]*

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405.按照产生的原因和性质，爆炸可分为()。[单选题]*

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542.当标准滴定溶液出现浑浊、沉淀和颜色变化等现象时，应重新制备。[判断题]*

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124.使用过程能力分析关键质量指标，可带来的好处有哪些?*

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251.抽滤方式检测完毕，需用酒精棉擦拭支架表面，用()酒精浸泡抽滤漏斗30秒后冲洗支架内。[填空题]*

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单选题

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409.二氧化碳灭火剂主要靠()灭火。[单选题]*

A、降低温度

B、降低氧浓度

C、降低燃点

D、减少可燃物

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276.大肠菌群MPN表中采用[0.1g【mL】、0.01g【mL】和0.001g【mL】]3个稀释度，查表计数。若所列检样量如改用1g【mL】、0.1g【mL】和0.01g【mL】时，表内数字相应降低()倍;如改用0.01g【mL】、0.001g【mL】和0.0001g【mL】时，则表内数字相应增高()倍，其余类推。[填空题]*

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441.发生食品安全事故后，下列做法正确的是()。*

A. 任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息外围商家退回的过期商品

B. 任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

C. 发生食品安全事故的单位应立即采取措施，防止事故扩大

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414.检查气路或钢瓶漏气用()。[单选题]*

A. 肥皂水

B. 蒸馏水

C. 嗅觉

D. 明火

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529.比色皿是光度分析最常用的仪器，要注意保护好透光面，拿取时手指应捏住毛玻璃面，不要接触透光面。光度测定前可用柔软的棉织物或纸吸去光窗面的液珠，将擦镜纸折叠为四层轻轻擦拭至透亮。[判断题]*

点击查看答案

116.工厂的最低取样计划包含有下列哪些类型指标。*

A. 理化指标

B. 微生物指标

C. 感官指标

点击查看答案

274.菌种长期保藏时，脱脂牛奶保护剂浓度一般为()，甘油保护剂浓度一般为()。[填空题]*

点击查看答案

405.按照产生的原因和性质，爆炸可分为()。[单选题]*

A. 物理爆炸、化学爆炸、炸药爆炸

B. 物理爆炸、化学爆炸、锅炉爆炸

C. 物理爆炸、化学爆炸、核爆炸

D. 化学爆炸、核爆炸、分解爆炸

点击查看答案

542.当标准滴定溶液出现浑浊、沉淀和颜色变化等现象时，应重新制备。[判断题]*

点击查看答案

124.使用过程能力分析关键质量指标，可带来的好处有哪些?*

A. 及时对异常状态进行分析处理

B. 及时判断生产过程是否处于受控状态

C. 对生产数据进行监控和分析及时发现问题并提出改进措施

点击查看答案

251.抽滤方式检测完毕，需用酒精棉擦拭支架表面，用()酒精浸泡抽滤漏斗30秒后冲洗支架内。[填空题]*

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