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检测技能比武大赛试题库-下发

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检测技能比武大赛试题库-下发

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单选题

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412.使用浓盐酸、浓硝酸，必须在()中进行。[单选题]*

A、大容器

B、玻璃器皿

C、塑料容器

D、通风橱

答案：D

检测技能比武大赛试题库-下发

464.pH计三点校正斜率值应不小于()%。[填空题]*

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74.岗位最低取样计划的放置:要有固定文件夹且标识清晰，现场要有纸质版文件。[判断题]*

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156.气相色谱检测结果有原始的纸面记录即可，不需要保存仪器操作系统。[判断题]*

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480.风味检测过程中所使用的内标物是()，添加入啤酒中的浓度是()。[填空题]*

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465.酒花样品于()℃直接干燥，所失质量的百分数即为水分。[填空题]*

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521.实验室应该每季度进行一次控制图审计。[判断题]*

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350.超净工作台应在每天全部检测工作结束后，用酒精棉对工作台面进行擦拭消毒，将工作台内物品摆放整齐。紫外灯灭菌()分钟。[单选题]*

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189.关于控制样的使用规则，描述正确的有?*

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411.稀释浓硫酸时，是将浓硫酸注入水中，而不是将水注入浓硫酸中，其原因是()。[单选题]*

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42.微生物洁净室的墙面、地面、工作台面等应无锈迹和破损脱落。[判断题]*

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单选题

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412.使用浓盐酸、浓硝酸，必须在()中进行。[单选题]*

A、大容器

B、玻璃器皿

C、塑料容器

D、通风橱

答案：D

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156.气相色谱检测结果有原始的纸面记录即可，不需要保存仪器操作系统。[判断题]*

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480.风味检测过程中所使用的内标物是()，添加入啤酒中的浓度是()。[填空题]*

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465.酒花样品于()℃直接干燥，所失质量的百分数即为水分。[填空题]*

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521.实验室应该每季度进行一次控制图审计。[判断题]*

点击查看答案

350.超净工作台应在每天全部检测工作结束后，用酒精棉对工作台面进行擦拭消毒，将工作台内物品摆放整齐。紫外灯灭菌()分钟。[单选题]*

A. 10

B. 20

C. 30

D. 40

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189.关于控制样的使用规则，描述正确的有?*

A. 每周只需从冷库取出本周检测使用的数量即可，从冷库取出的控制样15分钟内放入恒温箱冷藏

B. 用于检测的麦芽/大米控制样需提前12小时从冰箱冷藏室取出，5分钟内放置到干燥器中存放，使样品温度回到室温，在干燥器存放的样品放置时间不得超过24小时，

C. 用于检测的啤酒理化/风味控制样随用随取即可

D. 啤酒总氧控制样从冰箱取出后不用保温，直接检测。

E. 啤酒总氧控制样从冰箱取出后不用保温，直接检测。

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411.稀释浓硫酸时，是将浓硫酸注入水中，而不是将水注入浓硫酸中，其原因是()。[单选题]*

A. 浓硫酸的量小，水的量大

B. 浓硫酸容易溶在水中

C. 浓硫酸是油状的粘稠液体

D. 因放出大量热，使水沸腾，使硫酸液滴飞溅

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42.微生物洁净室的墙面、地面、工作台面等应无锈迹和破损脱落。[判断题]*

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