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检测技能比武大赛试题库-下发
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检测技能比武大赛试题库-下发
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617.啤酒苦味质主要来源于()的添加。[单选题]*

A、 麦芽

B、 大米

C、 淀粉

D、 啤酒花

答案:D

检测技能比武大赛试题库-下发
242.麦芽PYF指标为RCI指标[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-b7c5-c0d9-63e494072b00.html
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603.测量结果与被测量真值之间的一致程度,称为()。[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-330f-c0d9-63e494072b00.html
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217.不合格品的4类风险有哪些?*
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495.测定协定麦汁色度时如果麦汁不够清亮,在测定前需进行离心或过滤处理,过滤介质的选择不应对色度产生影响。[判断题]*
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619.出厂销售的食品应当具有标签标识,食品标签标识应当符合()。[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-5492-c0d9-63e494072b00.html
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406.关于扑救特殊化学品火灾时,下面的说法正确的是()[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6558-4983-c0d9-63e494072b00.html
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54.关于分析方法OWD诊断说法正确的是*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6556-59af-c0d9-63e494072b00.html
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543.在分析实验过程中,如找不出可疑值出现原因,不应随意弃去或保留,而应经过数据处理来决定取舍。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655b-a474-c0d9-63e494072b00.html
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76.糖化锅碘检频次为1次/锅。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-4507-c0d9-63e494072b00.html
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556.经除杂均匀的麦芽样品,使用DLFU盘式粉碎机,盘间距为(),进行粉碎即为细粉。[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6558-ce95-c0d9-63e494072b00.html
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题目内容
(
单选题
)
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检测技能比武大赛试题库-下发

617.啤酒苦味质主要来源于()的添加。[单选题]*

A、 麦芽

B、 大米

C、 淀粉

D、 啤酒花

答案:D

检测技能比武大赛试题库-下发
相关题目
242.麦芽PYF指标为RCI指标[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-b7c5-c0d9-63e494072b00.html
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603.测量结果与被测量真值之间的一致程度,称为()。[单选题]*

A. 重复性

B. 再现性

C. 准确性

D. 精密性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-330f-c0d9-63e494072b00.html
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217.不合格品的4类风险有哪些?*

A. A类风险:超出燕京控制范围的、将对我们的品牌或形象造成重大损害或者造成重大财务损失的食品安全或产品完整性质量问题

B. B类风险:超出燕京控制范围的、将对我们的品牌或形象造成损害或者造成财务损失的非食品安全或非产品完整性质量问题

C. C类风险:产品仍在燕京控制之下的最终产品质量问题(红色区域中的)

D. D类风险:生产过程中(从原材料到成品)的产品质量问题(红色区域中的)

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495.测定协定麦汁色度时如果麦汁不够清亮,在测定前需进行离心或过滤处理,过滤介质的选择不应对色度产生影响。[判断题]*
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619.出厂销售的食品应当具有标签标识,食品标签标识应当符合()。[单选题]*

A. 国家法律法规要求

B. 国家相关法律法规和标准的要求

C. 产品标准要求

D. 企业相关规定要求

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406.关于扑救特殊化学品火灾时,下面的说法正确的是()[单选题]*

A. 液化气体火灾时,先扑灭火焰然后采取堵漏措施

B. 扑救爆炸物品火灾时用沙土盖压

C. 对于遇湿易燃物品的火灾时,使用泡沫灭火器扑灭

D. 扑救毒品、腐蚀品火灾时尽量使用低压水流或雾状的水

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54.关于分析方法OWD诊断说法正确的是*

A. 有分析方法SOP的诊断计划;

B. 班长/技术员能描述理化分析方法SOP诊断的操作流程;

C. 按诊断的任务关键步骤逐条进行诊断,并有相应的诊断记录,记录清晰完整;

D. 诊断检测稳定性、准确性、重复性错误时需安排一些平行样或已知结果的样品进行测试。

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543.在分析实验过程中,如找不出可疑值出现原因,不应随意弃去或保留,而应经过数据处理来决定取舍。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655b-a474-c0d9-63e494072b00.html
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76.糖化锅碘检频次为1次/锅。[判断题]*
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556.经除杂均匀的麦芽样品,使用DLFU盘式粉碎机,盘间距为(),进行粉碎即为细粉。[单选题]*

A. 2mm

B. 0.2mm

C. 1mm

D. 0.1mm

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6558-ce95-c0d9-63e494072b00.html
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