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684.对于大米脂肪酸检测描述正确的是()。*

A、旋风磨工作前，必须将仪器门关好，安装好接样杯。

B、标准储备液常温保存，一般不超过1个月，必要时需重新标定。

C、 KOH标准溶液稀释时:用移液管吸取1ml0.5mol/LKOH移入50mL容量瓶，用无水乙醇定容。

D、用0.01M氢氧化钾滴定液滴定至呈微红色，30s不消退为止。记录所用氢氧化钾滴定溶液的体积

答案：ABD

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126.质量数据点图作图的依据为:*

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677.下列哪些指标用到粉碎机()。*

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377.高压灭菌锅操作，可能存在的安全隐患包括:()*

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481.风味物质检测所应用的检测器是()，它属于质量型检测器。[填空题]*

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404.通过降低火场空气中氧气含量的灭火方式称为()灭火。[单选题]*

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534.变色硅胶干燥时为粉红色，受潮后变为蓝色，变色硅胶可以在120℃烘干后反复使用，直至破碎不能用为止。[判断题]*

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662.啤酒外观包括哪几项理化指标()。*

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36.车间在线品评人员需多久开展一次培训，且要有培训记录和考试记录。[单选题]*

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461.原始记录以保证其能够再现和追溯至少包括()、()、()、()、()等基本足够的信息。[填空题]*

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566.水的总硬度滴定时在重复性条件下，获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。[单选题]*

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684.对于大米脂肪酸检测描述正确的是()。*

A、旋风磨工作前，必须将仪器门关好，安装好接样杯。

B、标准储备液常温保存，一般不超过1个月，必要时需重新标定。

C、 KOH标准溶液稀释时:用移液管吸取1ml0.5mol/LKOH移入50mL容量瓶，用无水乙醇定容。

D、用0.01M氢氧化钾滴定液滴定至呈微红色，30s不消退为止。记录所用氢氧化钾滴定溶液的体积

答案：ABD

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A. PTS目标值

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C. PTS黄色上下限值

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A. 麦芽浸出物

B. 麦芽水分

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D. 大米脂肪酸

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377.高压灭菌锅操作，可能存在的安全隐患包括:()*

A. 烫伤

B. 触电

C. 爆炸

D. 冻伤

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481.风味物质检测所应用的检测器是()，它属于质量型检测器。[填空题]*

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404.通过降低火场空气中氧气含量的灭火方式称为()灭火。[单选题]*

A. 冷却

B. 窒息

C. 稀释

D. 乳化

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534.变色硅胶干燥时为粉红色，受潮后变为蓝色，变色硅胶可以在120℃烘干后反复使用，直至破碎不能用为止。[判断题]*

点击查看答案

662.啤酒外观包括哪几项理化指标()。*

A. 透明度

B. 香气

C. 浊度

D. 口味

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36.车间在线品评人员需多久开展一次培训，且要有培训记录和考试记录。[单选题]*

A. 3个月

B. 6个月

C. 1年

D. 2年

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461.原始记录以保证其能够再现和追溯至少包括()、()、()、()、()等基本足够的信息。[填空题]*

点击查看答案

566.水的总硬度滴定时在重复性条件下，获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。[单选题]*

A. 2%

B. 5%

C. 10%

D. 20%

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