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151.化验室在数据管理模块中的主要作用是提供准确的生产结果数据。[判断题]*

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475.双乙酰的检测波长是()。[填空题]*

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229.下列缩写简称描述正确的是*

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94.工厂做最低取样计划有效性回顾应与哪些来源文件做比对。*

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668.总酸检测涉及以下哪些内容()。*

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208.PTS目的与作用:保证啤酒的质量稳定性，同时也为达到法律法规的相关要求，对啤酒在生产各环节(关注各项过程检测指标)设立相应的标准进行规范。[判断题]*

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388.使用高压灭菌锅进行湿热灭菌时，需要重点关注的关键点包括:()*

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283.ATP生物莹光法是新近发展起来的一种()技术，目前主要应用在食品生产企业日常卫生管控方面，与涂抹法结合快速测定食品生产加工环节各个卫生关键控制点的卫生状况。[填空题]*

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687.pH计电极在空气中暴露过久，超过30分钟以上，或是测过酸()或碱()，或是更换电极，pH计都需要重新校准。[单选题]*

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151.化验室在数据管理模块中的主要作用是提供准确的生产结果数据。[判断题]*

答案：A

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229.下列缩写简称描述正确的是*

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668.总酸检测涉及以下哪些内容()。*

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196.当控制样检测数据违反了控制图的判异准则，如下描述正确的有哪些?*

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282.灭菌锅应每月擦拭筒体内部，清除表面灰尘污渍，更换内部灭菌用()。[填空题]*

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208.PTS目的与作用:保证啤酒的质量稳定性，同时也为达到法律法规的相关要求，对啤酒在生产各环节(关注各项过程检测指标)设立相应的标准进行规范。[判断题]*

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388.使用高压灭菌锅进行湿热灭菌时，需要重点关注的关键点包括:()*

A. 水位

B. 温度

C. 压力

D. 时间

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283.ATP生物莹光法是新近发展起来的一种()技术，目前主要应用在食品生产企业日常卫生管控方面，与涂抹法结合快速测定食品生产加工环节各个卫生关键控制点的卫生状况。[填空题]*

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687.pH计电极在空气中暴露过久，超过30分钟以上，或是测过酸()或碱()，或是更换电极，pH计都需要重新校准。[单选题]*

A. pH<2;pH>10

B. pH<7;pH>10

C. pH<2;pH>12

D. pH<7;pH>12

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