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290.大肠菌群MPN法检测,初发酵时,观察小导管内是否有气泡产生,产气者判定为大肠菌群阳性,未产气者判定为大肠菌群阴性。[判断题]*

答案:B

检测技能比武大赛试题库-下发
62.自校准的仪器需贴自校准标识[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-2ea1-c0d9-63e494072b00.html
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326.污染微生物制备菌悬液时,一般使菌悬液浓度达到()错108CFU/mL。[单选题]*
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604.操作中,温度的变化属于()。[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-351c-c0d9-63e494072b00.html
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672.啤酒总酸检测方法有()。*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6559-c039-c0d9-63e494072b00.html
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509.测定协定麦汁色度,要求麦汁在700mm波长下以水为空白的吸光度(用10mm比色皿)小于0.02。如果麦芽汁不够清亮,在测定前需进行离心或过滤处理,过滤介质的选择不应对色度产生影响。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655b-6315-c0d9-63e494072b00.html
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239.关于回瓶验收流程描述不正确的是[单选题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6557-5735-c0d9-63e494072b00.html
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479.风味物质检测的风味组分共包括()种。[填空题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6558-c3a6-c0d9-63e494072b00.html
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445.不得在实验室的冰箱中储存食物,需低温储存的化学试剂和样品可以统一放在一个冰箱内。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655b-1fbf-c0d9-63e494072b00.html
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397.化验室大量使用玻璃仪器,是因为玻璃具有很高的化学稳定性、热稳定性,有很好的透明度一定的机械强度和良好绝缘性能。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655b-13fd-c0d9-63e494072b00.html
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40.员工认为某个检测操作步骤不合理可自行变更,无需向上级主管汇报。[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-1a93-c0d9-63e494072b00.html
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290.大肠菌群MPN法检测,初发酵时,观察小导管内是否有气泡产生,产气者判定为大肠菌群阳性,未产气者判定为大肠菌群阴性。[判断题]*

答案:B

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相关题目
62.自校准的仪器需贴自校准标识[判断题]*
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-655a-2ea1-c0d9-63e494072b00.html
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326.污染微生物制备菌悬液时,一般使菌悬液浓度达到()错108CFU/mL。[单选题]*

A. 1-2

B. 4-5

C. 9-10

D. 10以上

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003980a-6557-b9bb-c0d9-63e494072b00.html
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604.操作中,温度的变化属于()。[单选题]*

A. 系统误差

B. 方法误差

C. 操作误差

D. 偶然误差

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672.啤酒总酸检测方法有()。*

A. 色谱法

B. 指示剂法

C. 电位滴定法

D. 仪器法

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509.测定协定麦汁色度,要求麦汁在700mm波长下以水为空白的吸光度(用10mm比色皿)小于0.02。如果麦芽汁不够清亮,在测定前需进行离心或过滤处理,过滤介质的选择不应对色度产生影响。[判断题]*
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239.关于回瓶验收流程描述不正确的是[单选题]*

A. 《回收瓶验收质量标准》包括:瓶口不合格、瓶身破损或裂纹、瓶底破损、油瓶、水泥瓶、异物瓶、非标瓶(杂瓶)、泥沙污物瓶、磨花瓶;

B. 回瓶抽样规则:以每车的送货量为一个检验批次,按5%的抽样量进行随机抽检,从其四周和中间的上、中、下层分别取样;

C. 回瓶质量超标反应方案:低于95%且高于90%(黄区)至少要求有对应处罚措施,例如扣款等措施,低于90%(红区)要有特殊处理方案:例如降低开机速度或增加灯箱分选工;

D. 回瓶验收人员可以不对上岗技能进行认证

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479.风味物质检测的风味组分共包括()种。[填空题]*
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445.不得在实验室的冰箱中储存食物,需低温储存的化学试剂和样品可以统一放在一个冰箱内。[判断题]*
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397.化验室大量使用玻璃仪器,是因为玻璃具有很高的化学稳定性、热稳定性,有很好的透明度一定的机械强度和良好绝缘性能。[判断题]*
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40.员工认为某个检测操作步骤不合理可自行变更,无需向上级主管汇报。[判断题]*
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