15.猪白肌肉的检查部位不包括()。(1分)
A. 腰肌
B. 背最长肌
C. 膈肌
D. 半腱肌
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109.肉品品质检验不合格的生猪产品的处理情况记录保存期限应不少于( )
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6、淤血的病理变化是( )
A. 体积增大,颜色鲜红,局部温度降低,机能加强
B. 体积增大,颜色鲜红,局部温度升高,代谢加强
C. 体积增大,颜色暗红,局部温度升高,血流缓慢
D. 体积增大,颜色暗红,局部温度降低,血流缓慢
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39.肉品品质检验不合格的生猪产品的处理情况记录保存期限应不少于()(1分)
A. 6个月
B. 1年
C. 2年
D. 10年
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23、关于脂肪变性不正确的描述为( )
A. 细胞质内出现脂滴
B. 可见于急性感染
C. 不易在肝肾等实质器官发生
D. 可见于缺氧
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75、猪体表检验发现皮肤有局部坏死时,应( )。
A. 立即修割
B. 报告检验负责人会诊
C. 火焰消毒
D. 在屠体上做醒目标志,送疑病猪间确诊处理
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96、猪宰后皮肤检查见大小不等的方形、菱形、不规则形的疹块,可疑为( )
A. 弓形虫病
B. 猪肺疫
C. 猪丹毒
D. 猪瘟
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39、健康猪肝脏的颜色呈( )
A. 鲜红色
B. 黄褐色
C. 黑红色
D. 暗褐色
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20.生猪进屠宰厂(场)后,在卸车前检验人员要向送猪人员索取产地动物防疫监督机构开具的()。
A. 动物检疫证明
B. 车辆消毒证明
C. 核酸检测报告
D. 运输车辆备案表
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46.必要时检查猪膀胱黏膜时,应剪开的部位为()(1分)
A. 膀胱颈
B. 膀胱顶
C. 膀胱体
D. 膀胱背面
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