4.从事肉类直接接触包装或未包装的肉类、肉类设备和器具、肉类接触面的操作人员,健康检查的频次为()。(1分)

A. 细胞质内出现脂滴

B. 可见于急性感染

C. 不易在肝肾等实质器官发生

D. 可见于缺氧

A. ≥1.5%

B. <1%

C. 1%~1.5%

D. <1.5%

A. 胴体与内脏运行同步

B. 胴体与内脏检验同步

C. 胴体与内脏处理同步

D. 胃检验与肠检验同步

A. 放血之前

B. 放血之后、烫毛之前

C. 屠体挑胸剖腹之后

D. 胴体劈半之后

A. ELISA

B. 核酸探针法

C. 荧光定量PCR法

D. 免疫荧光法