A、 乳头、放血刀口、伤斑是否修割
B、 体腔壁上的残留膈肌是否修整
C、 胴体关节是否肿大、变形
D、 下颌肉(槽头肉)是否已割除
答案：C
A、 乳头、放血刀口、伤斑是否修割
B、 体腔壁上的残留膈肌是否修整
C、 胴体关节是否肿大、变形
D、 下颌肉(槽头肉)是否已割除
答案：C
A. 肉品品质检验合格标志
B. “动物产品检疫合格”标签
C. 《动物检疫证明(动物A)》
D. 《动物检疫证明(产品A)》
A. 美观
B. 易于清洁
C. 不易积累污垢
D. 光滑
A. 肝脏膈面
B. 肝脏脏面
C. 胆囊
D. 肝门
A. 肌肉坏死
B. 肌肉有大蒜味
C. 肌肉和血液呈暗红色(酱油色)
D. 肌肉和血液呈鲜红色
A. 中毒性疾病
B. 感染性疾病
C. 外伤
D. 心力衰竭
A. 多杀性巴氏杆菌
B. 沙门氏菌
C. 红斑丹毒丝菌
D. 大肠杆菌
A. 胴体整体质量及卫生状况复检
B. 漏摘复检
C. 漏检与错判复检
D. 皮下脂肪、肌肉复检
A. 一套
B. 两套
C. 四套
D. 三套
A. 在屠体上做醒目标志,送疑病猪间确诊处理
B. 在屠体上不做标志,送疑病猪间确诊处理
C. 在屠体上做醒目标志,继续在轨道运行
D. 在屠体上不做标志,继续进行屠宰
