11、猪胴体检查一般剖检顺序为( )。
A. 先右后左,先上后下
B. 先左后右,先上后下
C. 先左后右,先下后上
D. 先右后左,先下后上
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3、肝脓肿多见部位是( )
A. 肝脏膈面
B. 肝脏脏面
C. 胆囊
D. 肝门
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60.猪宰后胴体淋巴结检查岗位设在( )
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58.生猪肉品品质检验结果记录保存期限应不少于( )
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35、猪翼肌检查的正确操作为( )。
A. 紧贴下颌骨内侧运刀,以浅刀将翼肌剖开
B. 紧贴下颌骨外侧运刀,以浅刀将翼肌剖开
C. 紧贴下颌骨内侧运刀,以深刀将翼肌剖开
D. 紧贴下颌骨外侧运刀,以深刀将翼肌剖开
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5.测定猪肉水分时,烘干猪肉样品所用的仪器为()。
A. 水浴锅
B. 防潮柜
C. 干燥箱
D. 气氛炉已复制到粘贴板
E. D、气氛炉已复制到粘贴板
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66、生猪屠宰、分割车间入口处手部消毒应配备的设施包括( )。
A. 洗手,消毒设施,不需要干手设施
B. 洗手设施、不需要消毒设施
C. 洗手,消毒和干手设施
D. 消毒设施和干手设施
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56.猪体后肢分为臀部、股部、膝部、小腿部和( )
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81、急性猪丹毒病猪的肾脏淤血肿大呈暗红色,称为( )。
A. 大红肾
B. 大白肾
C. 雀斑肾
D. 白斑肾
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91.左侧下颌淋巴结纵剖时进刀方法为( )
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