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兽医检验练习题库含答案111111
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兽医检验练习题库含答案111111
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12.肉品水分测量时可采用直接干燥法和()。

A、 天平称重法

B、 红外水分测定法

C、 称量法

D、 紫外测定法

答案:B

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兽医检验练习题库含答案111111

12.肉品水分测量时可采用直接干燥法和()。

A、 天平称重法

B、 红外水分测定法

C、 称量法

D、 紫外测定法

答案:B

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2、

A. 体积大

B. .繁殖慢

C. .种类多

D. .不易变异

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45.猪黄疸的特征之一是( )
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65、败血症的表现不包括( )

A. 实质器官萎缩

B. 淋巴结出血

C. 实质器官充血

D. 血凝不良

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97、生猪屠宰车间墙面要求不包括( )

A. 美观

B. 易于清洁

C. 不易积累污垢

D. 光滑

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46.含氯消毒剂不包括( )
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11.健康生猪的脉搏为( )
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28.生猪宰前检查不包括( )
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21.生猪患咽炭疽时,下颌淋巴结的典型病变为()。

A. 肿大、暗红色,切面红白相间呈大理石状

B. 肿大,切面砖红色有黑色坏死灶,刀割脆而硬、有砂砾感

C. 肿大,大量出血,形似血块,切面严重出血

D. 切面呈灰白色,切面外翻

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93.按照《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》( )的规定,所有记录的保存期限不得少于肉类保质期满后( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003ca1f-35e0-25bc-c003-ea175b68ff00.html
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8.待宰期间要保证生猪()

A. 大量饮水

B. 不予饮水

C. 自由饮水,宰前3小时停止喂水

D. 强迫饮水

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