5.猪胴体全身组织呈黄色,放置24h后黄色不消退,可疑为( )

A. 质地略软如泥块

B. 肝脏肿大

C. 表面光滑

D. 切面红色

A. 经肉品品质检验合格的生猪胴体

B. 》

C. .《肉品品质检验合格证》

D. .《动物检疫证明(产品A)》或《动物检疫证明(产品B)》

E. D.《动物检疫证明(产品A)》或《动物检疫证明(产品B)》

A. 水分活度值

B. 重量

C. 吸光度值

D. 浓度值

A. 2年

B. 6个月

C. 1年

D. 10年

A. 在屠体上不做标志,继续进行屠宰

B. 在屠体上做醒目标志,送疑病猪间确诊处理

C. 在屠体上不做标志,送疑病猪间确诊处理

D. 在屠体上做醒目标志,继续在轨道运行

A. 腰肌

B. 背最长肌

C. 膈肌

D. 半腱肌