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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
填空题
)
1.股份公司的核心竞争力:( )、( )、( )、( )、( )。

答案:品质、品牌、工艺、环境、文化

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
57.( )对食品标签、说明书的内容负责。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-32df-c0da-3dc9e14ce300.html
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83.大曲水分应控制在( )%以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-6863-c0da-3dc9e14ce300.html
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9.领料人员所领材料的原装实物数量与外包装标识数量可以不一致。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bd81-c0da-3dc9e14ce300.html
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6.包装的质量理念是:( ),( ),( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-5193-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.守压盖机操作人员不需要检查压盖机和理盖机的卫生、瓶盖卫生。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bb72-c0da-3dc9e14ce300.html
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79.关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-603b-c0da-3dc9e14ce300.html
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49.茅台酒酿酒的主要辅料是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-aeef-c0da-3dc9e14ce300.html
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4.照瓶、灌装人员允许将手指插入瓶口提瓶。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-b38b-c0da-3dc9e14ce300.html
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52.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的( )全面负责。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-2887-c0da-3dc9e14ce300.html
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173.新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但贮存中( )几乎不变。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-2123-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
填空题
)
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库

1.股份公司的核心竞争力:( )、( )、( )、( )、( )。

答案:品质、品牌、工艺、环境、文化

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
57.( )对食品标签、说明书的内容负责。

A. 监管部门

B. 行业协会

C. 生产经营者

D. 消费者

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-32df-c0da-3dc9e14ce300.html
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83.大曲水分应控制在( )%以下。

A. 10

B. 11

C. 12

D. 13

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-6863-c0da-3dc9e14ce300.html
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9.领料人员所领材料的原装实物数量与外包装标识数量可以不一致。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bd81-c0da-3dc9e14ce300.html
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6.包装的质量理念是:( ),( ),( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-5193-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.守压盖机操作人员不需要检查压盖机和理盖机的卫生、瓶盖卫生。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bb72-c0da-3dc9e14ce300.html
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79.关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是( )。

A. 通风设施的进气口应当紧邻排气口

B. 进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度

C. 进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

D. 根据生产需要,必要时应安装除尘设施

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49.茅台酒酿酒的主要辅料是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-aeef-c0da-3dc9e14ce300.html
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4.照瓶、灌装人员允许将手指插入瓶口提瓶。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-b38b-c0da-3dc9e14ce300.html
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52.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的( )全面负责。

A. 客户订单跟踪

B. 企业固定资产

C. 食品安全工作

D. 企业对外宣传

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-2887-c0da-3dc9e14ce300.html
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173.新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但贮存中( )几乎不变。

A. 高级醇;

B. 高级脂肪酸乙酯;

C. 酸类;

D. 乙醛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-2123-c0da-3dc9e14ce300.html
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