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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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填空题
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10.现在普通500ml茅台酒瓶主要有( )和( )两个厂家瓶标。

答案：MB、HB

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
11.下面属于车间A级工序的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-d7eb-c0da-3dc9e14ce300.html
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53.采用多菌种酿造发酵的优质麸曲白酒有。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a102-c0da-3dc9e14ce300.html
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2.洗瓶水质的质量标准与要求( )
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20.灌装区使用的毛巾是( )色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6fde-c0da-3dc9e14ce300.html
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41.高梁的破碎度:下沙为( ),造沙为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-9dad-c0da-3dc9e14ce300.html
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155.生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至( )左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-fcc2-c0da-3dc9e14ce300.html
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5.装飞天53%vol500ml贵州茅台酒(6)酒时,箱标应贴在纸箱的哪面?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-cb84-c0da-3dc9e14ce300.html
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10.酒罐、酒桶、过滤器、闸阀、管道进出口等设备设施在未收酒时必须处于关闭和封闭状态。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bf51-c0da-3dc9e14ce300.html
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76.食品生产车间排水口应当设置( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-5a22-c0da-3dc9e14ce300.html
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13.内销丝带要求将字样为”中国名酒世界名酒”的一匹拴在面上。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-c541-c0da-3dc9e14ce300.html
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
填空题
)
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

10.现在普通500ml茅台酒瓶主要有( )和( )两个厂家瓶标。

答案：MB、HB

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
11.下面属于车间A级工序的是( )

A. 灌装

B. 贴标

C. 喷码

D. 选酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-d7eb-c0da-3dc9e14ce300.html
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53.采用多菌种酿造发酵的优质麸曲白酒有。

A. 山西六曲香酒

B. 河北燕潮酩酒

C. 贵州黔春酒

D. 江苏梅兰春酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a102-c0da-3dc9e14ce300.html
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2.洗瓶水质的质量标准与要求( )

A. 清洁、无杂质、无悬浮物、无异味

B. 干净、无杂质、不浑浊、无异味

C. 清洁、无杂质、无悬浮物、不浑浊

D. 干净、无杂质、无异味、无悬浮物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-c45a-c0da-3dc9e14ce300.html
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20.灌装区使用的毛巾是( )色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6fde-c0da-3dc9e14ce300.html
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41.高梁的破碎度:下沙为( ),造沙为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-9dad-c0da-3dc9e14ce300.html
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155.生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至( )左右。

A. 7.0

B. 6.0

C. 5.0

D. 4.0

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-fcc2-c0da-3dc9e14ce300.html
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5.装飞天53%vol500ml贵州茅台酒(6)酒时,箱标应贴在纸箱的哪面?( )

A. 正面

B. 无铆钉的侧面

C. 有铆钉的侧面

D. 后面

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-cb84-c0da-3dc9e14ce300.html
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10.酒罐、酒桶、过滤器、闸阀、管道进出口等设备设施在未收酒时必须处于关闭和封闭状态。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bf51-c0da-3dc9e14ce300.html
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76.食品生产车间排水口应当设置( )。

A. 防虫设施

B. 防臭设施

C. 带水封的地漏

D. 以上都对

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13.内销丝带要求将字样为”中国名酒世界名酒”的一匹拴在面上。( )
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附件3：钢丝绳工 理论知识考试题库
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