21.不属于茅台酒生产的三高工艺的是指( )
A. 高温制曲
B. 高温接酒
C. 高温堆积发酵
D. 高温下窖
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70.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
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64.用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )
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179.上甑接酒关键控制点( )
A. 上甑汽压
B. 上甑方式
C. 地锅水、接酒汽压
D. 以上全选
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34.对产品飞天53%vol500ml贵州茅台酒( )装箱时,操作将彩盒打开,检查( ),将无缺陷的酒装入盒内,将丝带对准彩盒正面的左角,盒页为( ),盖上盒盖,装盒时( )。
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126.桂林三花白酒是用( )为原料酿造,原料单一。
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43.质量管理活动需遵循科学的工作程序是( )
A. PDCA循环
B. 矩阵数据分析法
C. PAPC法
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1.股份公司的核心竞争力:( )、( )、( )、( )、( )。
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11.公司及车间酒度的标准范围是公司为:( ),车间内控标准为:( )。
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176.中华人民共和国食品安全法于( )正式实施。
A. 2009年2月28日;
B. 2009年3月15日
C. 2009年5月1日;
D. 2009年6月1日;
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