109.将10mg高锰酸钾溶解在1L水中,若在( )min内完全褪色,则这种水不能作为降度用水。
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68.《中华人民共和国食品安全法》规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行( )责任制,先行赔付,不得推诿。
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106.乳酸乙酯随着馏分增加而急剧上升,酒尾含量大于酒头( )倍。
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40.质量管理的主要目标是让( )满意。
A. 上级领导部门
B. 企业领导
C. 企业员工
D. 顾客
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60.HACCP是指( )。
A. 食品卫生控制体系
B. 食品良好操作规范
C. 食品清洁消毒程序
D. 危害分析与关键控制点体系
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22.不属于茅台酒的”三种典型体”的是( )
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104.云花大如米粒,互相重叠,布满液面,存留时间较久,约( )s,酒精体积分数在46%时最为明显。
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17.《中华人民共和国食品安全法》于什么时间在第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议上顺利通过( )
A. 2009年1月28日
B. 2009年2月28日
C. 2009年3月28日
D. 2009年5月28日
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70.食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的( )的污染。
A. 生物
B. 化学
C. 物理
D. 以上都对
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33.质量检验的几种形式之一是( )。
A. 合格检验
B. 成品检验
C. 过程检验
D. 派员进厂(驻厂)验收
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