81.关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置
B. 应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
C. 原料等贮存物品应离地贴墙放置
D. 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识
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29.装箱质量要求:配品齐全,无少装、混装、倒装,材料放置方向可不一致( )
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136.小曲、麸曲等制作温度大多在( )℃以下。
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55.两次润粮,间隔( )小时以上,翻拌后堆温( ),第二天粮堆温度( )
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119.超净台由专业厂生产,有单人或双人操作2种,可按需选购。其气流速度为( )m/s。
A. 0.1-0.3
B. 0.2-0.4
C. 0.3-0.5
D. 0.4-0.6
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20.质量改进的对象是产品质量。( )
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47.食品安全标准是( )。
A. 鼓励性标准
B. 引导性标准
C. 强制性标准
D. 自愿性标准
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14.茅台酒于那一年取得了有机食品认证( )
A. 2000年
B. 2001年
C. 2002年
D. 2003年
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96.茅台酒制曲生产中,拌曲配料工序,拌料后水分含量为( )
A. 37-40%
B. 36-40%
C. 35-38%
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92.下沙高梁破碎度为( )%。
A. 17-20
B. 16-20
C. 27-30
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