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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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填空题
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17.茅台酒从生产到出厂至少需要( )年时间。

答案：5

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
55.茅台酒的”三种典型体”是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a4f4-c0da-3dc9e14ce300.html
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120.固态法酿酒蒸煮温度低,据测定最高为( )℃左右,避免了高温、高压。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-b578-c0da-3dc9e14ce300.html
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57.活性炭过滤器能。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a8d0-c0da-3dc9e14ce300.html
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86.酿制酱香型白酒和浓香型白酒所用的大曲绝大部分用( )作原料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-6f82-c0da-3dc9e14ce300.html
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36.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。( )
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2.股份公司的人才理念:( ),( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-474c-c0da-3dc9e14ce300.html
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43.质量管理活动需遵循科学的工作程序是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-18f0-c0da-3dc9e14ce300.html
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19.A、B、C类回收酒分别用( )、( )、( )三装颜色标识。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6ded-c0da-3dc9e14ce300.html
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147.乙醛是白酒中的主要醛类化合物,从卫生角度出发,其含量应低于( )%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-ecc0-c0da-3dc9e14ce300.html
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51.微生物生长所需要的条件有:( )、( )、( )、( )、氧需求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-b351-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
填空题
)
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

17.茅台酒从生产到出厂至少需要( )年时间。

答案：5

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
55.茅台酒的”三种典型体”是( )

A. 酱香

B. 醇甜

C. 窖底

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a4f4-c0da-3dc9e14ce300.html
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120.固态法酿酒蒸煮温度低,据测定最高为( )℃左右,避免了高温、高压。

A. 100

B. 102

C. 110

D. 120

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-b578-c0da-3dc9e14ce300.html
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57.活性炭过滤器能。

A. 去除酒中的沉淀物

B. 提高酒质

C. 加速酒的陈化

D. 去除酒中异味及苦味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a8d0-c0da-3dc9e14ce300.html
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86.酿制酱香型白酒和浓香型白酒所用的大曲绝大部分用( )作原料。

A. 豌豆

B. 小麦

C. 大麦

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-6f82-c0da-3dc9e14ce300.html
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36.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-f482-c0da-3dc9e14ce300.html
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2.股份公司的人才理念:( ),( )。
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43.质量管理活动需遵循科学的工作程序是( )

A. PDCA循环

B. 矩阵数据分析法

C. PAPC法

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19.A、B、C类回收酒分别用( )、( )、( )三装颜色标识。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6ded-c0da-3dc9e14ce300.html
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147.乙醛是白酒中的主要醛类化合物,从卫生角度出发,其含量应低于( )%。

A. 0.002

B. 0.02

C. 0.001

D. 0.01

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-ecc0-c0da-3dc9e14ce300.html
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51.微生物生长所需要的条件有:( )、( )、( )、( )、氧需求。
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