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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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填空题
)
20.灌装区使用的毛巾是( )色。

答案：白

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
137.用( )原料作为制曲碳源为最好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d8a3-c0da-3dc9e14ce300.html
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17.茅台酒从生产到出厂至少需要( )年时间。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-69fe-c0da-3dc9e14ce300.html
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43.五粮液酒的原料中有。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8ce5-c0da-3dc9e14ce300.html
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19.产品的可靠性是指在规定条件下和规定时间内,完成规定功能的能力。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-d177-c0da-3dc9e14ce300.html
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25.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-6724-c0da-3dc9e14ce300.html
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37.因果图的作用是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-0cd6-c0da-3dc9e14ce300.html
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39.带等怪杂味的酒,一般都是坏酒,只能作搭酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-842c-c0da-3dc9e14ce300.html
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54.食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当( )并向所在地食品安全监督管理部门报告。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-2c85-c0da-3dc9e14ce300.html
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142.曲霉培养的最终目的是使其生成最多量的酶类,所以培养时间的确定大多是根据曲料酶活力的高峰期来确定的(根霉曲除外),出曲时间一般为( )小时。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-e2e2-c0da-3dc9e14ce300.html
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115.包装物或包装容器最大表面积大于20cm2时,强制标的文字、符号、数字的高度不得小于( )mm。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-ab46-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
填空题
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20.灌装区使用的毛巾是( )色。

答案：白

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
137.用( )原料作为制曲碳源为最好。

A. 淀粉

B. 糖蜜

C. 葡萄糖

D. 蜂蜜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d8a3-c0da-3dc9e14ce300.html
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17.茅台酒从生产到出厂至少需要( )年时间。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-69fe-c0da-3dc9e14ce300.html
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43.五粮液酒的原料中有。

A. 高粱

B. 糯米

C. 大麦

D. 小米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8ce5-c0da-3dc9e14ce300.html
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19.产品的可靠性是指在规定条件下和规定时间内,完成规定功能的能力。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-d177-c0da-3dc9e14ce300.html
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25.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )

A. 电话

B. 网络联系方式

C. 生产地址

D. 传真

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-6724-c0da-3dc9e14ce300.html
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37.因果图的作用是( )。

A. 寻找产品质量的主要问题

B. 分析两个变量间的相关关系

C. 寻找影响质量的原因

D. 显示质量波动分布的状态

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-0cd6-c0da-3dc9e14ce300.html
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39.带等怪杂味的酒,一般都是坏酒,只能作搭酒。

A. 糊味

B. 苦味

C. 焦臭味

D. 生糠味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-842c-c0da-3dc9e14ce300.html
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54.食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当( )并向所在地食品安全监督管理部门报告。

A. 边生产边整改

B. 在三日内停止食品生产活动

C. 立即停止食品生产活动

D. 保持正常生产

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-2c85-c0da-3dc9e14ce300.html
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142.曲霉培养的最终目的是使其生成最多量的酶类,所以培养时间的确定大多是根据曲料酶活力的高峰期来确定的(根霉曲除外),出曲时间一般为( )小时。

A. 24-32

B. 32-40

C. 40-48

D. 48-56

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-e2e2-c0da-3dc9e14ce300.html
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115.包装物或包装容器最大表面积大于20cm2时,强制标的文字、符号、数字的高度不得小于( )mm。

A. 1

B. 1.2

C. 1.8

D. 2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-ab46-c0da-3dc9e14ce300.html
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