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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
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填空题
)
39.在摊晾的过程中网罗微生物,为发酵过程准备( )。

答案：二次制曲

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
12.洗瓶时必须保证瓶内已注入( )水后,方可开始洗瓶。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-da90-c0da-3dc9e14ce300.html
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15.生产人员及有关人员每年必须进行几次健康检查( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-e12c-c0da-3dc9e14ce300.html
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177.润粮前对高粱的检查项目( )
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56.食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和( )。
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56.干曲仓贮存条件:( )、( )、( )。
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51.食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室,为节约空间,工作服可与个人服装混放。( )
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174.GB5749生活饮用水卫生标准pH值的要求是( )。
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165.茅台酒为发酵技术。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1154-c0da-3dc9e14ce300.html
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7.茅台酒的执行标准?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-cf8a-c0da-3dc9e14ce300.html
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25.我国于1978年从( )引进全面质量管理。
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题目内容
(
填空题
)
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

39.在摊晾的过程中网罗微生物,为发酵过程准备( )。

答案：二次制曲

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
12.洗瓶时必须保证瓶内已注入( )水后,方可开始洗瓶。

A. 1/3以上

B. 1/2以上

C. 2/3以上

D. 1/4以上

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-da90-c0da-3dc9e14ce300.html
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15.生产人员及有关人员每年必须进行几次健康检查( )

A. 至少一次

B. 至少二次

C. 至少三次

D. 至少四次

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177.润粮前对高粱的检查项目( )

A. 重量

B. 色泽

C. 净度、气味

D. 以上全选

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56.食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和( )。

A. 产品合格证明文件

B. 法人身份证明

C. 产品生产工艺文件

D. 法人授权委托书

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-30fc-c0da-3dc9e14ce300.html
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56.干曲仓贮存条件:( )、( )、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-c003-c0da-3dc9e14ce300.html
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51.食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室,为节约空间,工作服可与个人服装混放。( )
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174.GB5749生活饮用水卫生标准pH值的要求是( )。

A. 6—9;

B. 6—8;

C. 6.5—8.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-251f-c0da-3dc9e14ce300.html
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165.茅台酒为发酵技术。( )

A. 单边

B. 双边

C. 多边

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1154-c0da-3dc9e14ce300.html
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7.茅台酒的执行标准?( )

A. Q/MTJO230S

B. GB/T26760

C. GB/T18350

D. GB/T18356

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-cf8a-c0da-3dc9e14ce300.html
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25.我国于1978年从( )引进全面质量管理。

A. 英国

B. 德国

C. 美国

D. 日本

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