24.发生食品安全事故后,下列做法正确的是( )。
A. 任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息
B. 任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据
C. 发生食品安全事故的单位应立即采取措施,防止事故扩大
D. 有关单位可拒绝提供相关资料和样品
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-63f8-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
61.根据《中华人民共和国食品安全法》,县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,对( )的食品生产经营者增加监督检查频次。
A. 有不良信用记录
B. 有良好信用记录
C. 更换包装
D. 更换商标
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-3c46-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
88.酱香型白酒的代表酒是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-74b4-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
5.装飞天53%vol500ml贵州茅台酒(6)酒时,箱标应贴在纸箱的哪面?( )
A. 正面
B. 无铆钉的侧面
C. 有铆钉的侧面
D. 后面
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-cb84-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
29.装箱质量要求:配品齐全,无少装、混装、倒装,材料放置方向可不一致( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-e716-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
65.清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-2c5b-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
52.是酵母的毒素,过量会使酶失活,酵母不能正常的生长、繁殖。
A. 铅离子
B. 砷离子
C. 汞离子
D. 锌离子
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-9eec-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
90.粉碎后的生原料,在茅台酒生产中称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-78f9-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
106.乳酸乙酯随着馏分增加而急剧上升,酒尾含量大于酒头( )倍。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-98a7-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
150.清香型麸曲白酒入池淀粉浓度一般在( )%左右较好,冬季可偏高,夏季可偏低。
A. 10-12
B. 12-14
C. 14-16
D. 16-18
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f2af-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
