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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
单选题
)
19.外箱喷码机的喷码内容不包括( )

A、 生产日期字样

B、 生产日期

C、 生产批次

D、 生产序列号

答案：D

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
14.食品生产过程中化学污染的途径包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-4f2e-c0da-3dc9e14ce300.html
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48.大曲中的糖化酶类表现为曲的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-9711-c0da-3dc9e14ce300.html
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39.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-fa58-c0da-3dc9e14ce300.html
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133.血球计数板计数室的容积为( )mm3。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d10d-c0da-3dc9e14ce300.html
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69.食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-344d-c0da-3dc9e14ce300.html
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20.瓶盖喷码机的喷印内容不包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-ec2e-c0da-3dc9e14ce300.html
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59.根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-36ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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70.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-366f-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.每天生产前,灌装机的灌装头内排出的两排酒应倒入( )酒罐
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-435f-c0da-3dc9e14ce300.html
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34.按照产品数量分类的检验有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-0898-c0da-3dc9e14ce300.html
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
单选题
)
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

19.外箱喷码机的喷码内容不包括( )

A、 生产日期字样

B、 生产日期

C、 生产批次

D、 生产序列号

答案：D

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
14.食品生产过程中化学污染的途径包括( )。

A. 清洁剂、消毒剂污染

B. 包装迁移

C. 虫害污染

D. 食品工业用加工助剂污染

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-4f2e-c0da-3dc9e14ce300.html
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48.大曲中的糖化酶类表现为曲的。

A. 蛋白分解力

B. 发酵力

C. 糖化力

D. 液化力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-9711-c0da-3dc9e14ce300.html
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39.食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-fa58-c0da-3dc9e14ce300.html
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133.血球计数板计数室的容积为( )mm3。

A. 0.01

B. 0.1

C. 1

D. 10

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d10d-c0da-3dc9e14ce300.html
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69.食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-344d-c0da-3dc9e14ce300.html
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20.瓶盖喷码机的喷印内容不包括( )

A. 茅台酒瓶盖为茅台字样

B. 生产日期

C. 批次和序列号

D. 批次字样

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-ec2e-c0da-3dc9e14ce300.html
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59.根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,( )。

A. 企业可再次申请复检

B. 复检结论为最终检验结论

C. 初检机构可申请复检

D. 监管部门可提出复检要求

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-36ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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70.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-366f-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.每天生产前,灌装机的灌装头内排出的两排酒应倒入( )酒罐

A. B类

B. C类

C. D类、

D. A类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-435f-c0da-3dc9e14ce300.html
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34.按照产品数量分类的检验有( )。

A. 抽样检验

B. 流动检验

C. 固定检验

D. 最终检验

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-0898-c0da-3dc9e14ce300.html
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附件3：钢丝绳工 理论知识考试题库
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