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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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单选题
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28.在抽箱和返工中损坏的纸箱如何处理?( )

A、 不能使用,一律报废

B、 修补后继续使用

C、 可以使用

D、 可部分使用

答案：A

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
19.根据《中华人民共和国食品安全法》,直接入口的食品应当使用( )的包装材料、餐具、饮具和容器。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-59fc-c0da-3dc9e14ce300.html
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51.微生物生长所需要的条件有:( )、( )、( )、( )、氧需求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-b351-c0da-3dc9e14ce300.html
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48.一般作业区应与清洁作业区分离。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-0cad-c0da-3dc9e14ce300.html
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59.彩盒压皱、潮湿、发霉、脱裂、脱底的,可轻重程度,判定为A级或B级质量缺陷( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-2145-c0da-3dc9e14ce300.html
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19.A、B、C类回收酒分别用( )、( )、( )三装颜色标识。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6ded-c0da-3dc9e14ce300.html
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50.食品生产企业生产的食品中不得添加( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-24ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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135.中温曲的最高品温为( )℃,用于酿制浓香型酒和清香型酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d501-c0da-3dc9e14ce300.html
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177.润粮前对高粱的检查项目( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-2b2c-c0da-3dc9e14ce300.html
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168.随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是( )。
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16.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-536c-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
单选题
)
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

28.在抽箱和返工中损坏的纸箱如何处理?( )

A、 不能使用,一律报废

B、 修补后继续使用

C、 可以使用

D、 可部分使用

答案：A

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
19.根据《中华人民共和国食品安全法》,直接入口的食品应当使用( )的包装材料、餐具、饮具和容器。

A. 透明

B. 无毒

C. 有色

D. 清洁

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-59fc-c0da-3dc9e14ce300.html
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51.微生物生长所需要的条件有:( )、( )、( )、( )、氧需求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-b351-c0da-3dc9e14ce300.html
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48.一般作业区应与清洁作业区分离。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-0cad-c0da-3dc9e14ce300.html
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59.彩盒压皱、潮湿、发霉、脱裂、脱底的,可轻重程度,判定为A级或B级质量缺陷( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-2145-c0da-3dc9e14ce300.html
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19.A、B、C类回收酒分别用( )、( )、( )三装颜色标识。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6ded-c0da-3dc9e14ce300.html
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50.食品生产企业生产的食品中不得添加( )。

A. 食品添加剂

B. 按照传统既是食品又是中药材的物质

C. 食用农产品

D. 药品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-24ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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135.中温曲的最高品温为( )℃,用于酿制浓香型酒和清香型酒。

A. 45-60

B. 50-55

C. 55-60

D. 60-65

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d501-c0da-3dc9e14ce300.html
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177.润粮前对高粱的检查项目( )

A. 重量

B. 色泽

C. 净度、气味

D. 以上全选

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-2b2c-c0da-3dc9e14ce300.html
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168.随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是( )。

A. 杂醇油;

B. 总酸;

C. 醛;

D. 酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1775-c0da-3dc9e14ce300.html
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16.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。

A. 不清洁容器带来的污染

B. 前运货物带来的污染

C. 货物混运带来的污染

D. 运输工具卫生状况差

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-536c-c0da-3dc9e14ce300.html
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