16.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。
A. 不清洁容器带来的污染
B. 前运货物带来的污染
C. 货物混运带来的污染
D. 运输工具卫生状况差
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26.在生产过程中,要杜绝”三违”行为,”三违”是指”( )”、”( )”、”( )”。
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39.构成企业竞争力的核心是( )。
A. 特殊资源
B. 核心技术
C. 质量竞争力
D. 人才要素
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11.公司及车间酒度的标准范围是公司为:( ),车间内控标准为:( )。
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18.彩盒的质量标准及要求:符合当天生产品种要求,( ),( ),印刷正确,粘度牢固不松动,字迹、图样清晰,无裂缝。
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40.某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存,待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。( )
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101.在自然界,上至天空下至深海,到处都有微生物存在,特别是( )是各种微生物的大本营。
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86.酿制酱香型白酒和浓香型白酒所用的大曲绝大部分用( )作原料。
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55.两次润粮,间隔( )小时以上,翻拌后堆温( ),第二天粮堆温度( )
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69.GB14881-2013是标准。
A. 危害分析与关键控制点
B. 乳制品良好生产规范
C. 食品生产通用卫生规范
D. 食品生产安全规范
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