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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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单选题
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79.关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是( )。

A、 通风设施的进气口应当紧邻排气口

B、 进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度

C、 进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

D、 根据生产需要,必要时应安装除尘设施

答案：A

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
47.食品安全标准是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-1ec1-c0da-3dc9e14ce300.html
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21.五星53%vol500ml贵州茅台酒用500ml内销( )丝带。
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7.在抽箱和返工中损坏的纸箱可以继续使用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-b965-c0da-3dc9e14ce300.html
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16.下面不属于茅台酒彩盒上原料与配料的内容是( )
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43.食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-028a-c0da-3dc9e14ce300.html
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11.下面属于车间A级工序的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-d7eb-c0da-3dc9e14ce300.html
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44.酒鬼酒以为糖化发酵剂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8f04-c0da-3dc9e14ce300.html
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59.根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-36ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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150.清香型麸曲白酒入池淀粉浓度一般在( )%左右较好,冬季可偏高,夏季可偏低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f2af-c0da-3dc9e14ce300.html
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2.喷码字体要求茅台酒为粗体打印,系列酒为细体打印。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-af6a-c0da-3dc9e14ce300.html
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
单选题
)
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

79.关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是( )。

A、 通风设施的进气口应当紧邻排气口

B、 进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度

C、 进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

D、 根据生产需要,必要时应安装除尘设施

答案：A

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
47.食品安全标准是( )。

A. 鼓励性标准

B. 引导性标准

C. 强制性标准

D. 自愿性标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-1ec1-c0da-3dc9e14ce300.html
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21.五星53%vol500ml贵州茅台酒用500ml内销( )丝带。
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7.在抽箱和返工中损坏的纸箱可以继续使用。( )
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16.下面不属于茅台酒彩盒上原料与配料的内容是( )

A. 高粱

B. 小麦

C. 水

D. 大米

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43.食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。( )
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11.下面属于车间A级工序的是( )

A. 灌装

B. 贴标

C. 喷码

D. 选酒

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44.酒鬼酒以为糖化发酵剂。

A. 中高温大曲

B. 低温大曲

C. 麸曲

D. 根霉曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8f04-c0da-3dc9e14ce300.html
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59.根据《中华人民共和国食品安全法》,复检机构出具复检结论后,( )。

A. 企业可再次申请复检

B. 复检结论为最终检验结论

C. 初检机构可申请复检

D. 监管部门可提出复检要求

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-36ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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150.清香型麸曲白酒入池淀粉浓度一般在( )%左右较好,冬季可偏高,夏季可偏低。

A. 10-12

B. 12-14

C. 14-16

D. 16-18

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f2af-c0da-3dc9e14ce300.html
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2.喷码字体要求茅台酒为粗体打印,系列酒为细体打印。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-af6a-c0da-3dc9e14ce300.html
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