15.防伪胶帽的质量要求是厚薄均匀,边沿整齐,厂徽图案清晰、完好。( )
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41.高梁的破碎度:下沙为( ),造沙为( )。
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111.品酒室内清洁整齐,无异杂气味,空气新鲜,光线充足,以恒温( )℃为宜。
A. 10-15
B. 15-20
C. 20-25
D. 25-30
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4.灌装过程中灌装人员每隔多少小时对计量进行抽检?( )
A. 1小时
B. 半小时
C. 2小时
D. 3小时
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1.股份公司的核心竞争力:( )、( )、( )、( )、( )。
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3.食品安全污染途径:( )
A. 物理性污染
B. 人为性污染
C. 化学性污染
D. 生物性污染
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64.用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以( )。
A. 没收违法所得
B. 没收违法生产的食品
C. 没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品
D. 以上都对
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44.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。( )
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48.大曲中的糖化酶类表现为曲的。
A. 蛋白分解力
B. 发酵力
C. 糖化力
D. 液化力
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20.关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是( )。
A. 生产食品时,应当将手洗净
B. 可将个人物品带入作业区域
C. 穿着清洁的工作衣
D. 佩戴清洁的工作帽
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