67.食品加工人员取得健康证明后可直接上岗。( )
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104.云花大如米粒,互相重叠,布满液面,存留时间较久,约( )s,酒精体积分数在46%时最为明显。
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64.用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )
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89.茅台酒大曲贮存( )天可以投入使用。
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8.洗瓶水的要求是:清洁,无杂质,( ),( )。
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44.微生物的特点有:体积小、( )、( )、( )、易培养、易变异、代谢能力强。
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161.白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的( )左右
A. 98%
B. 93%
C. 99%
D. 97%
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46.酶的激活剂有等。
A. Na+
B. K+
C. 硫化物
D. Fe++
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22.丝带的质量标准及要求:符合规格品种要求,无( )、( ),下垂端对准商标中”茅”字。
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45.因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。( )
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