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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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单选题
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87.干曲贮存要随时检查,发现曲块温度升高,须及时( )。

A、 转移仓内曲块

B、 向干曲仓内鼓风

C、 开启门窗通风

D、 开仓磨曲

答案：C

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
60.返工后的产品可根据实际情况,适当放宽标准进行检验( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-22ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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116.葡萄酒和酒精度超过( )%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-ad6c-c0da-3dc9e14ce300.html
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162.第三届全国评酒会评出国家优质酒( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0a97-c0da-3dc9e14ce300.html
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11.下面属于车间A级工序的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-d7eb-c0da-3dc9e14ce300.html
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179.上甑接酒关键控制点( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-2f67-c0da-3dc9e14ce300.html
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149.清香型麸曲白酒一般入池温度应在( )℃之间,根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f0d5-c0da-3dc9e14ce300.html
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22.过程检验特别应重视首件检验。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-d741-c0da-3dc9e14ce300.html
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55.茅台酒的”三种典型体”是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a4f4-c0da-3dc9e14ce300.html
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28.岗位消防安全”四懂四会”中”四会”是指( )、( )、会扑救初期火灾、会逃生自救。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-8093-c0da-3dc9e14ce300.html
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124.董酒大曲原料为( ),加中药40味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-bd2e-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
单选题
)
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

87.干曲贮存要随时检查,发现曲块温度升高,须及时( )。

A、 转移仓内曲块

B、 向干曲仓内鼓风

C、 开启门窗通风

D、 开仓磨曲

答案：C

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
60.返工后的产品可根据实际情况,适当放宽标准进行检验( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-22ce-c0da-3dc9e14ce300.html
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116.葡萄酒和酒精度超过( )%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。

A. 5

B. 10

C. 20

D. 30

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-ad6c-c0da-3dc9e14ce300.html
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162.第三届全国评酒会评出国家优质酒( )。

A. 9种

B. 18种

C. 27种

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0a97-c0da-3dc9e14ce300.html
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11.下面属于车间A级工序的是( )

A. 灌装

B. 贴标

C. 喷码

D. 选酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-d7eb-c0da-3dc9e14ce300.html
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179.上甑接酒关键控制点( )

A. 上甑汽压

B. 上甑方式

C. 地锅水、接酒汽压

D. 以上全选

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-2f67-c0da-3dc9e14ce300.html
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149.清香型麸曲白酒一般入池温度应在( )℃之间,根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。

A. 25-35

B. 10-18

C. 13-17

D. 15~25

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f0d5-c0da-3dc9e14ce300.html
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22.过程检验特别应重视首件检验。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-d741-c0da-3dc9e14ce300.html
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55.茅台酒的”三种典型体”是( )

A. 酱香

B. 醇甜

C. 窖底

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a4f4-c0da-3dc9e14ce300.html
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28.岗位消防安全”四懂四会”中”四会”是指( )、( )、会扑救初期火灾、会逃生自救。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-8093-c0da-3dc9e14ce300.html
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124.董酒大曲原料为( ),加中药40味。

A. 小麦

B. 大麦

C. 大米

D. 麸皮

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-bd2e-c0da-3dc9e14ce300.html
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