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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
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(
单选题
)
113.灌装机减速箱每( )换一次油。

A、 一个月

B、 三个月

C、 半年

D、 一年

答案:C

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
16.下面不属于茅台酒彩盒上原料与配料的内容是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-e3b9-c0da-3dc9e14ce300.html
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25.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-6724-c0da-3dc9e14ce300.html
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71.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-502b-c0da-3dc9e14ce300.html
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39.带等怪杂味的酒,一般都是坏酒,只能作搭酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-842c-c0da-3dc9e14ce300.html
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126.桂林三花白酒是用( )为原料酿造,原料单一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-c122-c0da-3dc9e14ce300.html
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173.大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒( )的生产工艺。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-230b-c0da-3dc9e14ce300.html
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175.构成浓香型白酒主体香味成分的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-2746-c0da-3dc9e14ce300.html
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170.白酒在贮存过程中,造成主要酯类含量减少的原因是发生了( )反应。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1b6d-c0da-3dc9e14ce300.html
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1.瓶内卫生的质量标准与要求为瓶内清洁、无异物、余水不能超过3滴。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-acf4-c0da-3dc9e14ce300.html
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53.采用多菌种酿造发酵的优质麸曲白酒有。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a102-c0da-3dc9e14ce300.html
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
单选题
)
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库

113.灌装机减速箱每( )换一次油。

A、 一个月

B、 三个月

C、 半年

D、 一年

答案:C

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
16.下面不属于茅台酒彩盒上原料与配料的内容是( )

A. 高粱

B. 小麦

C. 水

D. 大米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-e3b9-c0da-3dc9e14ce300.html
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25.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )

A. 电话

B. 网络联系方式

C. 生产地址

D. 传真

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-6724-c0da-3dc9e14ce300.html
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71.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。

A. 生产车间外墙有绿化遮阴

B. 厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C. 厂区周围不宜有虫害大量孳生

D. 生活区与生产区保持适当距离或分隔

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39.带等怪杂味的酒,一般都是坏酒,只能作搭酒。

A. 糊味

B. 苦味

C. 焦臭味

D. 生糠味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-842c-c0da-3dc9e14ce300.html
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126.桂林三花白酒是用( )为原料酿造,原料单一。

A. 小麦

B. 高粱

C. 大米

D. 玉米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-c122-c0da-3dc9e14ce300.html
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173.大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒( )的生产工艺。

A. 四特酒;

B. 洋河大曲;

C. 玉冰烧;

D. 董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-230b-c0da-3dc9e14ce300.html
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175.构成浓香型白酒主体香味成分的是( )。

A. 己酸乙酯;

B. 乙酸乙酯;

C. 乳酸乙酯;

D. 丁酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-2746-c0da-3dc9e14ce300.html
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170.白酒在贮存过程中,造成主要酯类含量减少的原因是发生了( )反应。

A. 水解

B. 氧化

C. 还原

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1b6d-c0da-3dc9e14ce300.html
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1.瓶内卫生的质量标准与要求为瓶内清洁、无异物、余水不能超过3滴。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-acf4-c0da-3dc9e14ce300.html
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53.采用多菌种酿造发酵的优质麸曲白酒有。

A. 山西六曲香酒

B. 河北燕潮酩酒

C. 贵州黔春酒

D. 江苏梅兰春酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a102-c0da-3dc9e14ce300.html
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