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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
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单选题
)
156.大曲酱香型白酒传统要求( )水分操作。

A、 轻

B、 中

C、 重

答案:A

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
87.干曲贮存要随时检查,发现曲块温度升高,须及时( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-7156-c0da-3dc9e14ce300.html
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169.白酒中多元醇的甜味是随醇基的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1948-c0da-3dc9e14ce300.html
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33.质量检验的几种形式之一是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-06d0-c0da-3dc9e14ce300.html
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52.白酒的生产方法可分为:( )、( )、液态发酵法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-b562-c0da-3dc9e14ce300.html
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23.标贴粘贴位置的质量标准及要求:商标贴于瓶身正面,背标贴于瓶身背面( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-7647-c0da-3dc9e14ce300.html
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162.第三届全国评酒会评出国家优质酒( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0a97-c0da-3dc9e14ce300.html
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45.因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-0693-c0da-3dc9e14ce300.html
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41.无菌室应备有工作浓度的消毒液,如等等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8831-c0da-3dc9e14ce300.html
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37.液态蒸馏设备有。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8054-c0da-3dc9e14ce300.html
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119.超净台由专业厂生产,有单人或双人操作2种,可按需选购。其气流速度为( )m/s。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-b373-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
单选题
)
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库

156.大曲酱香型白酒传统要求( )水分操作。

A、 轻

B、 中

C、 重

答案:A

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
87.干曲贮存要随时检查,发现曲块温度升高,须及时( )。

A. 转移仓内曲块

B. 向干曲仓内鼓风

C. 开启门窗通风

D. 开仓磨曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-7156-c0da-3dc9e14ce300.html
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169.白酒中多元醇的甜味是随醇基的( )。

A. 增加而增加;

B. 增加而降低;

C. 减少而增加;

D. 减少而减少

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1948-c0da-3dc9e14ce300.html
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33.质量检验的几种形式之一是( )。

A. 合格检验

B. 成品检验

C. 过程检验

D. 派员进厂(驻厂)验收

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-06d0-c0da-3dc9e14ce300.html
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52.白酒的生产方法可分为:( )、( )、液态发酵法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-b562-c0da-3dc9e14ce300.html
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23.标贴粘贴位置的质量标准及要求:商标贴于瓶身正面,背标贴于瓶身背面( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-7647-c0da-3dc9e14ce300.html
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162.第三届全国评酒会评出国家优质酒( )。

A. 9种

B. 18种

C. 27种

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0a97-c0da-3dc9e14ce300.html
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45.因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-0693-c0da-3dc9e14ce300.html
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41.无菌室应备有工作浓度的消毒液,如等等。

A. 5%的双氧水

B. 0.1%的新洁尔灭溶液

C. 75%的酒精

D. 5%的甲醛溶液

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8831-c0da-3dc9e14ce300.html
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37.液态蒸馏设备有。

A. 土甑

B. 天锅

C. 卧式蒸馏釜

D. 立式蒸馏釜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8054-c0da-3dc9e14ce300.html
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119.超净台由专业厂生产,有单人或双人操作2种,可按需选购。其气流速度为( )m/s。

A. 0.1-0.3

B. 0.2-0.4

C. 0.3-0.5

D. 0.4-0.6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-b373-c0da-3dc9e14ce300.html
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