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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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单选题
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161.白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的( )左右

A、 98%

B、 93%

C、 99%

D、 97%

答案：A

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
52.卫生间可与食品生产车间直接连通。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-149e-c0da-3dc9e14ce300.html
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37.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。( )
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10.现在普通500ml茅台酒瓶主要有( )和( )两个厂家瓶标。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-5a02-c0da-3dc9e14ce300.html
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1.股份公司的核心竞争力:( )、( )、( )、( )、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-388a-c0da-3dc9e14ce300.html
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43.五粮液酒的原料中有。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8ce5-c0da-3dc9e14ce300.html
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39.在摊晾的过程中网罗微生物,为发酵过程准备( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-98cb-c0da-3dc9e14ce300.html
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13.喷码的质量标准及要求是符合规格品种要求,无( )、( )、( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6105-c0da-3dc9e14ce300.html
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28.生产日期中的月份和日期,以及批次为单数时,应在单数前增加一个0。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-e4f9-c0da-3dc9e14ce300.html
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15.以下可能产生风险隐患的做法有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-5175-c0da-3dc9e14ce300.html
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85.通风制曲适宜于( )微生物的培养。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-6d6d-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
单选题
)
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

161.白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的( )左右

A、 98%

B、 93%

C、 99%

D、 97%

答案：A

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
52.卫生间可与食品生产车间直接连通。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-149e-c0da-3dc9e14ce300.html
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37.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-f614-c0da-3dc9e14ce300.html
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10.现在普通500ml茅台酒瓶主要有( )和( )两个厂家瓶标。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-5a02-c0da-3dc9e14ce300.html
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1.股份公司的核心竞争力:( )、( )、( )、( )、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-388a-c0da-3dc9e14ce300.html
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43.五粮液酒的原料中有。

A. 高粱

B. 糯米

C. 大麦

D. 小米

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39.在摊晾的过程中网罗微生物,为发酵过程准备( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-98cb-c0da-3dc9e14ce300.html
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13.喷码的质量标准及要求是符合规格品种要求,无( )、( )、( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6105-c0da-3dc9e14ce300.html
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28.生产日期中的月份和日期,以及批次为单数时,应在单数前增加一个0。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-e4f9-c0da-3dc9e14ce300.html
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15.以下可能产生风险隐患的做法有( )。

A. 为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B. 包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C. 产品成品离地离墙存放

D. 原料贮存仓库无通风设施

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85.通风制曲适宜于( )微生物的培养。

A. 好气性

B. 厌氧性

C. 兼性厌氧性

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